Navidad en julio - Cata de lunes por la noche 2008

• Mayo 2, 2024

Mientras me recostaba bajo el sol del verano, cerré los ojos e imaginé que era diciembre. La euforia aumentaba y mi cabeza daba vueltas cuando la selección semanal de cervezas hormigueaba en mis labios. Estábamos celebrando la Navidad en julio. Habíamos planeado tener una degustación de cervezas Samichlaus vintage, pero el alijo de cervezas navideñas con bodega era tan numeroso que impulsamos nuestra degustación de Samichlaus a los planes para el lunes siguiente, pero lanzamos la tentación con un Samichlaus, cosecha 2002, al final.

La leyenda de Judy Ashworth llenó mi cerebro En 1983, tenía 39 años y era madre soltera de tres hijos. Ya conocida en todo el área de San Francisco como maestra de mixología, se convirtió en publicana de Lyons Brewery Depot, un bar de tragos macro en Sunol, Condado de Alameda, California. En ese momento, la cerveza artesanal se asomaba por el horizonte, y Ashworth la abrazó con un entusiasmo que pronto la aclamaría como la portavoz de la cervecera.

Tres años después de que abrió su pub, sostuvo un Adiós a Bud Party. Desterró la macro-lager para siempre, y trajo cervezas de Sierra Nevada, Mendocino Brewing, Buffalo Bill's y Santa Cruz Brewing. Finalmente, su lista de tap creció a 20 micros. Inventor de El pasaporte, Ella otorgó a los bebedores de cerveza un sello por cada cerveza nueva que probaron, junto con la oportunidad de ganar cerveza gratis, camisetas y una bota llena de su cerveza favorita a medida que ampliaban sus paladares con mayor variedad.

Ashworth se convirtió en el campeón de las cervezas combinadas, sirviendo tantas combinaciones que Charlie Papazian le dedicó 100 páginas en su libro, Microbrewed Adventures. Debido a que introdujo la tradición de almacenar cerveza hasta julio, ahora me estoy beneficiando de su brillante creatividad en la costa este, este lunes de julio de 2008. No mucho después de su apertura en los años 80, sirvió una celebración de julio de Anchor Brewing Christmas Ale y la robusta temporada, Sierra Celebration Ale, de Sierra Nevada Brewing Company.

"Gracias, Judy".

Nuestra celebración de Navidad en julio sacó a relucir la diversidad que ahora existe en el mundo de la cerveza artesanal. La lista es impresionante, con más por venir en las próximas semanas:

• Ale de Navidad Saint Arnold Brewing Co, Houston, Texas, EE. UU. - Calentador de invierno - 7% ABV - El sabor picante de las vacaciones llena el aire. Naranjas dulces, peras y uvas se mezclan con clavo y caramelo. En la lengua, el alcohol permanece oculto, mientras que la dulzura del caramelo se templa con una mordida moderada de lúpulo.





• Gouden Carolus Noel - Brouwerij Het Anker, Mechelen, Bélgica - Belgian Strong Dark Ale - 10% ABV - Un cuerpo claro, cobrizo apoya y cabeza y cordones color crudo que imita un anillo de fuego en el cristal. El olor a caramelo se mezcla con ciruelas, melaza, pimienta, vainilla y grosellas. Mi lengua se lava con jugosidad, caramelo intenso y un poco de alcohol.





• St Bernardus Christmas Ale - Brouwerij St Bernardus, Watou, Bélgica - Belga Strong Dark Abbey Ale - 10% ABV - El marrón castaño parpadea en todo este cuerpo reluciente, mientras que una cabeza suelta de bronceado cremoso yace en la superficie. La dulce nuez de un pan recién horneado de caramelo y canela hormiguea la boca, estimula las fosas nasales y envía pensamientos de mañanas invernales al cerebro.





• Snow Bound Winter Ale, añada 2006 - Left Hand Brewing Co, Longmont, Colorado, EE. UU. - Calentador de invierno - 7.6% ABV: masticable y picante, este "dubbel picante" se siente como pimientos de chile en la lengua, totalmente envuelto en la especia de jengibre, canela, cardamomo, nuez moscada y regaliz.





• Mad Elf, añada 2005 y 2006 - Troegs Brewing Co, Harrisburg, Pensilvania, EE. UU. - Belgian Strong Dark Ale - 11% ABV - El caramelo y las cerezas dominan el aroma, con un sabor que perdura. Cierta oxidación es aparente en la cosecha 2006.





• Christmas Ale, añada 2005 - Sly Fox Brewing, Phoenixville, Pensilvania, EE. UU. - Cerveza herbácea / especiada - 6.5% ABV - Cobriza y sin filtrar, una ligera neblina nada tentadoramente debajo de su cremosa cabeza de color crudo. Las papilas gustativas están perforadas por sabores afrutados de albaricoque, empapados con pan fresco, malta y un calor picante.





• Noel de Calabaza, Blend # 5, añada 2007 - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, EE. UU. - Belgian Strong Dark Ale - 9% ABV - Envejecido en barriles de roble, un velo ligero de vainilla baila con aromas de ciruelas agrias, cerezas y pasas rellenas. Su cuerpo cobrizo oscuro te atrae aún más y capta la atención, mientras te deleitas con el funk y las especias.





• Tsjeeses - De Struise Brouwers, De Panne, Bélgica - Belgian Strong Pale Ale - 10% ABV - Elaborada y embotellada en Woesten-Vleteren, esta maravilla terrosa se vierte como la bruma naranja de una mañana veraniega en el océano.Tarta de cítricos entrelazados alrededor de paja fresca y miel.





• Rude Elf’s Reserve, añadas 2004 (Rudolph’s Reserve), 2005, 2006 - Bethlehem Brew Works, Belén, Pensilvania, EE. UU. - 9.5% ABV - Un cuerpo ámbar oscuro, no del todo castaño, pero teñido de rojo, se asienta debajo de la cabeza bronceada. Cada cosecha es maravillosamente diferente. El 2004 se ha oxidado, tomando notas de jerez en una base maltosa. Nuestro 2005 es ricamente maltoso, empapado en agujas de pino lupuladas y mordiendo con una estocada asertiva. 2006 ha conservado un carácter extraordinario, vivo con maltas de caramelo, canela, clavo, regaliz, nuez moscada y un calor picante.





• Ridgeway Santa’s Butt - Ridgeway Brewing, South Stoke, Oxfordshire, Inglaterra, Reino Unido - Porter inglés - 6% ABV - "... y Santa se sentó en su gran trasero bebiendo una cerveza abundante", se jacta la etiqueta. Un cuerpo de nuez, oscuro e intoxicante, estimula una lujosa cabeza de crema. Los aromas son tostados y ahumados, con frutas maduras, chocolate y nueces. Los sabores se repiten en un cuerpo medio ligero.





• La Rulles Cuvee Meilleurs Voeux - Brasserie Astisanale de Rulles, Rulles-Habay, Bélgica - Botella Acondicionada Dark Ale belga - 7.3% ABV - Al igual que el mineral de hierro con fuego, este impresionante cuerpo apaga la cabeza delgada, dejando un anillo alrededor del perímetro de cristal. Frutas oscuras (arándanos, higos y pasas) se mezclan con especias. La complejidad persiste en capas en la lengua, con caramelo, caramelo, fruta y levadura.





• Enghien Noel - Brasserie de Silly, Silly, Bélgica - Tripel Blonde - 9% ABV - Oro translúcido en el cristal, esta tentadora dama tira su encaje adhesivo sobre las superficies transparentes. Albaricoque y duraznos se funden con cuero, miel, hierba cortada, cáscara de naranja y una nota herbal. La carbonatación es ligera y refrescante.





• Unibroue 16 - Unibroue, Chambly, Quebec, Canadá - Belgian Strong Pale Ale - 10% ABV - Cobrizo y sin filtro, este cuerpo fuerte juega con la suave espuma de cáscara de huevo. El pan fresco te atrae, mezclándose con peras y manzanas, y anunciando un toque de Brett. La boca está llena de calor y pimienta, toneladas de carbonatación y malta persistente.





• Samichlaus Bier, añada 2002 - Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Austria - Doppelbock - 14% ABV - Envejecido 10 meses antes del embotellado, esta cerveza fuerte es el resultado de una receta original, elaborada por los maestros cerveceros de la nueva fábrica de cerveza en Austria. Esta receta, elaborada anteriormente en la fábrica de cerveza Hurliman en Zurich, Suiza, elabora una de las cervezas más fuertes del mundo. Cobre claro oscuro y ricamente maltoso, los sabores de la melaza y el brandy se funden bajo un toque de carácter de jerez. El calor cubre la garganta.

¡Salud!

Fotos (desde arriba): Cervezas de Navidad para julio de 2008 Cata de lunes; Dell Massey, Maestro de Ceremonias, lanza con cautela un Christmas Brew; Los conocedores de Monday Night esperan pacientemente a Elfo Loco

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