Omega-3 todos los días
¿Comer una dieta mediterránea, rica en ácidos grasos omega-3, puede reducir sus alergias? El jurado aún está en eso, pero puede ayudar a disminuir la inflamación, fortalecer su sistema inmunológico y mejorar su salud en general, lo que puede ayudar a sus alergias, según Apostolos Pappas, un investigador bioquímico y científico de alimentos.

Una dieta mediterránea es rica en frutas, verduras, legumbres, granos integrales, pescado y aceite de oliva, y moderada en vino tinto. Una gran cantidad de investigaciones confirma que este plan de dieta puede facilitar la pérdida de peso, la longevidad, la salud del corazón y la salud mental, y ayuda a prevenir el cáncer, las enfermedades de Alzheimer y Parkinson.

Los ácidos grasos omega-3 y su efecto sobre las alergias no se han estudiado, pero Pappas teoriza que una dieta, como la dieta mediterránea, "puede aliviar parte de la inflamación causada por las alergias". Los omega-3 han sido estudiados por sus propiedades antiinflamatorias y se encuentran en alimentos como el salmón y otros pescados grasos, nueces y semillas y aceite de linaza.

¿Qué tan mediterránea es tu dieta? Evalúe su dieta dándose un punto para cada uno de los siguientes que incluye su dieta. Los puntajes 7-9 indican una alta adherencia a la dieta.

o Vegetales (que no sean papas), 4 o más porciones por día.
o Frutas, 4 o más porciones por día.
o Granos enteros, 2 o más porciones por día.
o Frijoles (legumbres), 2 o más porciones por semana.
o Nueces, 2 o más porciones por semana.
o Pescado, 2 o más porciones por semana.
Carne roja y procesada, 1 o menos porciones por día.
o Alimentos lácteos, 1 o menos porciones por día.
o Alcohol, ½ a 1 bebida por día para mujeres, 1-2 para hombres.

Pappas escribe sobre los numerosos beneficios para la salud de los Omega-3 y presenta un plan de alimentación para la dieta mediterránea en su libro, La dieta de Saint-Tropez. "Promovemos la ingesta de ácidos grasos Omega-3, que son ricos en la dieta mediterránea, porque son un antiinflamatorio conocido", dijo Pappas.

Receta de Pappas para una mejor salud: coma más Omega-3 y menos Omega-6, que se encuentran en granos refinados, aceites vegetales, carnes de animales no alimentados con pasto y productos horneados. La dieta estadounidense obtiene un cambio de imagen completo en su libro y Pappas respalda su razonamiento de los cambios con una investigación fácil de entender. Cita el primer estudio sobre la dieta mediterránea en 1986 que encontró que aquellos que consumían dietas ricas en aceite de oliva y otras grasas monoinsaturadas tenían las tasas más bajas de muerte por enfermedad cardíaca.

Los beneficios adicionales de una dieta mediterránea incluyen:
• Una tasa de envejecimiento más lenta.
•Presión sanguínea baja.
• Disminución de la inflamación sistémica en la piel y los tejidos.
• Mayor capacidad para controlar el azúcar en la sangre entre los diabéticos.
• Una disminución en la depresión.
• Un impulso en el metabolismo cuando los alimentos abundantes en Omega-3 se combinan con alimentos ricos en vitamina A.

Algunas otras recomendaciones hechas por Pappas que pueden beneficiar a las personas alérgicas incluyen comer más alimentos que contienen polifenoles y flavonoides porque tienen propiedades antiinflamatorias y antialérgicas. Los polifenoles se encuentran en el té, nueces y bayas, y las fuentes de flavonoides incluyen bayas, hierbas, vegetales, té y vino tinto.
















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