Receta de chuletas de cerdo frita con chile
Cinco de Mayo es una fiesta mexicana que celebra la victoria mexicana durante la Batalla de Pueblo. Por alguna razón, los estadounidenses también celebran esta festividad, a pesar de que no tiene nada que ver con los Estados Unidos. La mayoría celebra celebrando sirviendo comida mexicana, y algunos usan las vacaciones como una excusa para beber y divertirse. Si pertenece al grupo anterior, los siguientes Chuletas de cerdo frita con salsa de maíz y frijoles negros es un gran plato para servir, y, dado que el Cinco de Mayo no es una fiesta real en la que alguien tenga un día libre, es bueno que se pueda preparar en 30 minutos o menos.
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Calienta la parrilla cuando llegues a casa del trabajo, para que esté lista tan pronto como las chuletas de cerdo estén listas para asar. La salsa se puede preparar uno o dos días antes si es más conveniente; el aderezo evita que el aguacate se ponga marrón. Las sobras de salsa se pueden servir con chips de tortilla.

8 porciones

Salsa
1 15 oz. latas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 15 oz. lata de maíz, o 2 tazas de maíz congelado, enjuagado
1/2 taza de pimientos jalapeños frescos finamente picados
1 diente de ajo, finamente picado
1 manojo de cilantro fresco, picado
5 a 6 cebollas verdes picadas
6 tomates romanos medianos, picados
2 aguacates grandes, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
1 1/4 tazas de aderezo italiano para ensalada

Chuletas de cerdo
2 cucharadas de chile en polvo premium (como Gebhardt)
2 cucharadas de aceite vegetal
2 libras de chuletas de cerdo cortadas al centro, aproximadamente 1 "de grosor, (aproximadamente 6)
  1. Salsa Mezclar todos los ingredientes; cubra y enfríe durante al menos dos horas (si tiene tiempo) para permitir que los sabores se mezclen.
  2. Precaliente una parrilla de gas a fuego alto.
  3. Mezcle el chile en polvo y el aceite vegetal hasta formar una pasta.
  4. Frota cada una de las chuletas de cerdo en ambos lados con la mezcla.
  5. Ase a la parrilla 8-10 minutos por cada lado hasta que las chuletas estén apenas cocidas y todavía jugosas (130 ° -140 ° en un termómetro de lectura instantánea); continuarán cocinando un poco mientras se sientan.
  6. Servir de inmediato con la salsa.

Cantidad por porcion
Calorías 534 Calorías de grasa 250
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 47% Proteínas 26% Carbohidratos. 27%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 28 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 70 mg
Sodio 509 mg
Carbohidratos totales 36 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 0 g
Proteína 35 g

Vitamina A 51% Vitamina C 85% Calcio 0% Hierro 20%


Instrucciones De Vídeo: Chuletas de cerdo fritas con salsa de mostaza (Marzo 2021).