Receta de fideos de calabacín

• Abril 29, 2024

Los fideos de calabacín son una forma única de preparar calabacín y pueden ser un divertido plato de suerte. El calabacín es a menudo ese vegetal del que tienes demasiado o no tienes suficiente. Llega durante la temporada de verano con robusto. Cada verano, las familias prueban formas nuevas y diferentes de preparar el calabacín extra de sus jardines. Puede sorprender a muchas personas con esta forma diferente de servir el calabacín. Esta no solo es una forma diferente de preparar calabacín, sino que también es una forma saludable de preparar platos de “pasta”. Para cualquiera que esté buscando gluten o trigo, ¡este puede ser un excelente sustituto de todos sus platos de pasta tradicionales! Use fideos de calabacín como base para espagueti con una marinara fresca o simplemente con ajo y aceite de oliva. No omita el paso en el que drena el calabacín; Este paso crucial ayuda a mantener esa textura parecida a la pasta, en lugar de un lío de fideos empapado.

Fideos De Calabacín
5 calabacines medianos
1 cucharada de sal
1 cucharada de aceite de aceite
¼ taza de pesto preparado

Lave los calabacines y corte los extremos. Usando una mandolina, corta el calabacín en fideos. Tenga cuidado de cortar solo el exterior del calabacín. Evite y deseche el centro cutre para obtener una mejor textura de "pasta". Coloque los fideos de calabacín en un colador sobre un tazón grande. Espolvorea la sal sobre el calabacín y mezcla bien. Deje escurrir el calabacín durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de agua. También puede usar un paño de queso para acelerar este paso. Mientras tanto, hierva una olla grande de agua. Cuando el calabacín esté listo, enjuague y coloque el calabacín en agua hirviendo. Hervir los calabacines durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos. Retire el calabacín del agua hirviendo e inmediatamente colóquelo en un recipiente grande con agua helada para detener el proceso de cocción. Retirar del agua helada y volver a colocar en el colador para drenar.

En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el calabacín y cocine durante 2-3 minutos hasta que se caliente por completo. Agregue ¼ de taza de pesto preparado. Mezclar bien para combinar. Servir inmediatamente. Decorar con albahaca fresca y una pizca de queso parmesano recién rallado.

Instrucciones De Vídeo: Espaguetis de calabacín y zanahoria con pesto de aguacate (Abril 2024).