Receta Para Salsa De Arándano
Ok, ¿qué es rojo y pegajoso, y solo aparece en tu mesa dos veces al año? Ya-huh, la salsa de arándanos. ¿Por qué lo compramos? ‘Porque no sería una cena de Acción de Gracias / Navidad sin ella. Entonces, ¿qué pasa si nadie lo toca y lo tiramos (y el viejo contenedor de mantequilla en el que está metido) en algún lugar a mediados de enero, todavía prácticamente intacto, es una tradición! Pero aquí está el secreto: es súper fácil hacerlo en casa y mucho mejor que lo que obtienes de esas latas. Una vez mezclado, puede reposar tranquilamente en la parte posterior de la estufa mientras empuja los ñames debajo del asador, saca el relleno y prepara el puré de papas y la salsa. O hágala con un par de días de anticipación y manténgala bien cubierta en el refrigerador. De cualquier manera, si alguien se atreve a probarlo, seguramente quedará impresionada y solo habrá dado unos pocos pasos.

Esto es lo que haces:

  1. Enjuague aproximadamente 1 libra de arándanos frescos y retire cualquier pedazo de tallo u hoja.

  2. Agregue los arándanos, ½ taza de agua o jugo de naranja, ¾ taza de azúcar, la ralladura de un limón pequeño y una mandarina o naranja pequeña (tenga cuidado de no rallar la médula - cosas blancas - en la olla, o se volverá amargo) , una pizca de sal y una ramita de tomillo (pruebe una hoja de laurel si no tiene tomillo) en una cacerola mediana.

  3. Revuelva, luego cocine a fuego lento, cubierto. Revuelva periódicamente y retire cuando las bayas hayan estallado y la mezcla se vea como salsa de arándano (aproximadamente 40 minutos).

  4. Retirar del fuego, desechar el tomillo y servir caliente o frío.



Esto hace lo que obtendrías de una lata. Recuerde que los arándanos son naturalmente agrios, por lo que más azúcar o menos ralladura de limón pueden adaptarse a su gusto. Además, es fácil embellecer esta receta, agregando semillas de manzana o granada granny smith picadas o ralladas; incluso un puñado de nueces picadas o nueces, si están por ahí, sobrantes de otra receta de vacaciones. La salsa de arándano es un elemento de una fiesta que es lo suficientemente fácil de preparar y tiene un sabor que hace que valga la pena el esfuerzo.

Instrucciones De Vídeo: Salsa de Arándanos - ElSazóndeSilvia (Marzo 2021).