Receta de relleno de frambuesa, nuez y coco

• Mayo 15, 2024

Este simple relleno de coco y nuez de frambuesa se hace fácilmente con solo tres ingredientes comunes y es delicioso en Hamantashen, esas galletas tradicionales de Purim que tienen la forma de las malvadas orejas (o sombrero) de Hamán, así como galletas de huellas dactilares y galletas de molinete. También se puede usar como relleno en pasteles daneses, empanadas en miniatura y tartas en miniatura.

Una de las ventajas de usar este relleno es que se agita rápidamente. Aunque prefiero tostar las nueces para resaltar su sabor, no es absolutamente necesario, y si tienes prisa, puedes saltarte ese paso; el relleno aún sabrá bien. La mermelada de frambuesa comprada en la tienda funciona bien en este relleno, pero si tiene mermelada de frambuesa casera en el congelador (del tipo crudo), el relleno será aún mejor.

Para variar, sustituya el coco o las nueces por chispas de chocolate semidulce de alta calidad o chocolate picado. O, si lo desea, puede cortar las nueces a 1 taza y el coco a 3/4 de taza y agregar 3/4 de taza de chispas de chocolate o chocolate picado. También puede sustituir varios sabores de mermelada como mora, fresa, albaricoque o durazno.

Relleno de frambuesa, nuez y coco

Aproximadamente 4 tazas de relleno, suficiente para llenar 6 docenas de Hamantashen o 12 docenas de cookies de huellas digitales

1 1/2 tazas de nuez (es)
1 1/2 tazas de mermelada de frambuesa
1 taza de coco rallado

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Coloca las nueces en una bandeja para hornear


3. Hornee las nueces durante 8-10 minutos, o hasta que comiencen a oler bien y empiecen a ponerse marrones.


4. Retira las nueces del horno y deja enfriar.


5. Cortar finamente las nueces.


6. Transfiérelos a un tazón.


7. Mezclar las nueces con la mermelada de frambuesa y el coco.

Cantidad por porcion
Calorías 62 Calorías de grasa 25
Porcentaje de calorías totales de: grasa 41% proteína 4% carbohidratos. 55%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 6 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 0% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: PASTEL ALEMÁN | CHOCOLATE + COCO + NUECES | Quiero Cupcakes! (Mayo 2024).