Canapés Fritos con Salsa de Cerdo

• Mayo 15, 2024

Estos canapés fritos con salsa de cerdo (Khanom Pang Na Mu) son un aperitivo tailandés muy popular y maravilloso. Son bastante fáciles de hacer y puedes prepararlos con anticipación. Simplemente cocine / fríe cuando lleguen sus invitados. Son perfectos con una copa de vino o cerveza.

INGREDIENTES

1 1/2 tazas de carne de cerdo molida
1 huevo batido
2 cucharadas agua
1 cucharada salsa de soya ligera
1 cucharadita raíz de cilantro finamente picado (cilantro)
1/2 cucharadita pimienta
6 dientes de ajo
10 rebanadas de pan
1 chile rojo tailandés del dragón tailandés en rodajas finas
4 tazas de aceite de cocina
1/4 taza de cilantro fresco picado (cilantro)

PREPARACIÓN:

Coloca la raíz de cilantro, la pimienta y el ajo en un mortero y machaca hasta formar una pasta.

Mezclar la carne de cerdo con la mitad del huevo. Agregue la mezcla de pasta de cilantro a la carne de cerdo y mezcle bien, luego agregue el agua y mezcle
.
Seque las rebanadas de pan en un horno bajo, luego córtelas en cuartos

Extienda 1 cucharada de mezcla de carne de cerdo en cada cuarto de rebanada de pan que se acumula en el centro y se extiende hasta los bordes

Pon un poco del huevo restante sobre la mezcla de carne de cerdo. Decora cada cuarto con hojas de cilantro y rodajas de chile Thai Dragon

Calienta el aceite en un wok a 325 ° F para freír.

. Coloque los trozos de pan con la parte hacia abajo y fríalos hasta que estén dorados. Retirar cuando esté dorado y escurrir sobre toallas de papel

Para 4 personas.

Notas: Comida perfecta para fiestas: nos encanta servir una variedad de maravillosos apetitos tailandeses con sabor a nuestros invitados en las fiestas. Todos parecen amar los sabores emocionantes de los muchos aperitivos tailandeses, sean jóvenes o viejos. Estas tostadas de camarones son siempre un placer para la multitud. A menudo serviremos otros aperitivos tailandeses, como salchichas calientes de pollo, cerdo y carne de res con la deliciosa salsa para mojar, los rollos de ensalada de fideos con cerdo y camarones, lechuga con salsa picante, Tod Mun (crujientes pasteles de pescado), pizza de pollo a la barbacoa tailandesa , Nueces de calabaza tailandesas picantes, Cóctel de mariscos de Bangkok, Wraps de ensalada de cerdo (Nam Sod Moo), Copas de hojas de endibia de pollo (Nam Sod), Rollos de primavera de camarones y papaya, o Cóctel de mariscos de Bangkok.

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