Pastel de frutas navideño oscuro

Pastel de frutas navideño oscuro

• 4 tazas de pasas
• 1 taza de cerezas confitadas a la mitad
• 1 taza de piña confitada
• 1 taza de fruta mixta confitada picada
• 1 taza de mitades de nuez
• 1 taza de almendras en rodajas finas
• 2 tazas de harina
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1 taza de azúcar morena
• 6 huevos - separados
• 1 taza de manteca vegetal
• 1 1/2 cucharadita canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 1/2 cucharadita clavo molido
• 1/2 cuadrado de chocolate para hornear sin azúcar (derretido)
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/4 taza de jugo de naranja