Receta de filete de pimienta china al estilo antiguo

• Abril 28, 2024

Parece que la auténtica comida china está disponible en todas partes. Pero no siempre ha sido así. Durante los años 60 y 70, los restaurantes chinos en los Estados Unidos sirvieron platos americanizados que tenían algunos matices chinos, pero no se parecían en nada a los platos que disfrutamos ahora. Mi esposo, que es el más quisquilloso del planeta, recuerda esos viejos platos chinos y recientemente me preguntó si podía hacer el Old Style Pepper Steak (que él cree que en realidad es chino) como solía comer en restaurantes chinos. Estuve de acuerdo, por supuesto, ya que sería un cambio de los aburridos frijoles del sur y pan de maíz que él prefiere.

En realidad es muy fácil hacer lo siguiente Filete de pimienta china al estilo antiguo y toda la comida, arroz y todo, se puede preparar en menos de 30 minutos (asegúrese de comenzar el arroz antes de freír). Hay una cantidad mínima de picado involucrado, gracias a un salteado de pimienta congelada que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en el pasillo de verduras congeladas. Y hoy en día, los ingredientes chinos se pueden encontrar en el pasillo asiático en esas mismas tiendas de comestibles. Es posible que esta versión no sea totalmente auténtica china, pero le recordará a esos antiguos restaurantes chinos, y es buena, rápida y fácil.

6 porciones

1 1/2 libra de filetes de solomillo, cortados de toda la grasa y cortados en rodajas finas
2 cucharadas de maicena
1 cucharada de salsa de soja

1 cucharada de aceite vegetal
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de jengibre fresco, finamente picado
1 16 oz. paquete de salteado de pimienta congelada (como Bird's Eye Brand)

1/4 taza de salsa de soja
2 cucharadas de maicena
1 taza de caldo de res

Arroz cocido caliente

1. Mezcle la carne en rodajas con las 2 cucharadas de maicena y la cucharada de salsa de soja.
2. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande.
3. Agregue la carne junto con el ajo y el jengibre; saltear hasta que la carne esté bien cocida, 2-3 minutos.
4. Agregue la pimienta salteada y revuelva a fuego medio hasta que se caliente por completo.
5. Mezcle la salsa de soya, la maicena y el caldo de res; agregar a la mezcla de pimienta; revuelva hasta que espese y sirva inmediatamente sobre el arroz.
   
   Cantidad por porcion
   Calorías 235 Calorías de grasa 78
   Porcentaje de calorías totales de: Grasas 33% Proteínas 47% Carbohidratos. 20%
   
   Cantidad de nutrientes por porción
   Grasa total 9 g
   Grasa Saturada 3 g
   Colesterol 76 mg
   Sodio 1046 mg
   Carbohidratos totales 11 g
   Fibra dietética 0 g
   Azúcares 0 g
   Proteína 28 g
   
   Vitamina A 10% Vitamina C 113% Calcio 0% Hierro 20%
   
   
   
   

   Instrucciones De Vídeo: Pechuga y pimientos fritos.-RecetasdeLuzMa (Abril 2024).

   
   
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