Victory Brewing Company - Diez años de cervezas victoriosas

• Mayo 5, 2024

A Victory Brewing, Se trata del amor por la cerveza: la complejidad artesanal, la artesanía digna, el desarrollo de perfiles de sabores intensos y la libertad de variedad. Es la creación imaginativa de un ideal, diez años en desarrollo: el gran HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, y Storm King. Se celebra San Victorious, Golden Monkey, Braumeister Pils y Viejo horizontal. Es el amanecer y el Puesta de sol.

El 15 de febrero de 2006 Victory Brewing alcanzó su punto de referencia en el décimo año en la elaboración de cerveza para un creciente caché de entusiastas de la cerveza artesanal cuya sofisticación se ha convertido en una apreciación de la sabrosa cerveza artesanal. Como tradicionalistas, propietarios Ron Barchet y Bill Covaleski son firmes en su elección de granos europeos de calidad y levaduras especiales que imparten individualidad a su cerveza. Insisten en flores frescas de lúpulo entero, tanto variedades alemanas como tipos clásicos estadounidenses. Como innovadores, se extienden al máximo, desarrollando cervezas que se encuentran al borde de los parámetros estilísticos.

Tomar Diez años Alt, por ejemplo ... un cobre castaño en tono joya Doppelsticke Altbier, especialmente desarrollado como el híbrido de celebración para Décimo aniversario de la victoria. Tradicionalmente, altbier se aproxima a muchas de las características que definen las cervezas doradas, pero proviene de Düsseldorf "antiguo" estilo de fermentación superior antes de aislar cepas de levadura lager. Estilísticamente, altbier puede producir sabores que son limpios, mientras retiene ésteres frutales ligeros y perfiles de nuez.

Doppelbock Por otro lado, es una cerveza malger lager, conocida como "Pan líquido" por los monjes de San Francisco de Paula que popularizaron el estilo. Esta es una gran cerveza: rica, maltosa y tostada, mientras que oculta el mayor nivel de alcohol del 8.5% con dulzura con cuerpo. Mezcle los estilos juntos, agregue el"Sticke" que lo anuncia formalmente como "Tesoro secreto" para clientes leales, y nace un genio. Tradicional, pero innovador. Con sabor, picante, suave y elegante.

La innovación duradera es una de las características de Victory Brewing, demostrado por la variedad seleccionada dentro de un perfil de más de 20 estilos de cerveza, suficiente para satisfacer las preferencias de cada paladar conocido por el hombre. Un gran equipo de jugadores detrás de escena crea con éxito esta variedad expansiva a través de una dedicación coordinada.

Cerveceros John Bair y Luke Lindsey son los principales magos, aportando su experiencia en la ciencia y el arte de elaborar cerveza. Son los guardianes de las recetas de elección que han sido elaboradas minuciosamente por Covaleski y Barchet Su amor por la elaboración de la cerveza es tan profundo que se extiende a sus pasatiempos personales de elaborar cerveza casera, fotografiar cerveza y obsesionarse con el lúpulo.

Dr. Tim Wadkins, jefe de control de calidad, le encantan las "disputas de levadura". Aunque la levadura es un organismo microscópico unicelular, su simplicidad se detiene en el umbral de esta definición. Con más de 23 cepas de levadura utilizadas en Cervezas de la victoria, El Dr. Tim imparte su experiencia para retener y desarrollar la calidad en estos pequeños comederos voraces, que la mayoría de los cerveceros están de acuerdo en que es el ingrediente más importante en la cerveza.

Cerveceros / Especialistas en filtración Greg Papp y Eric Marshall tienen la responsabilidad de cosechar levadura, filtrar, transferir cerveza y mantener la calidad dentro de una red de sistemas de elaboración de cerveza de última generación. Su diligencia muestra una dedicación a la creación de cerveza de calidad que se muestra en el Victoria línea de cervezas de clase mundial.

En los últimos diez años, Victoria ha llevado la producción de 1,750 barriles en su primer año al volumen actual de 33,000 barriles por año, con la capacidad de aumentar a 100,000 barriles. Sin embargo, la atención se centra en la calidad, demostrada por una impresionante cartera de premios, de las glorias de la corona. Premios internacionales de gran campeón felicitaciones por Mejor estilo por publicaciones nacionales como Diario de hombres y el New York Times.

En reconocimiento al décimo aniversario de Victory Brewing, estimado autor de cerveza Michael Jackson será el anfitrión de la Victory Brewing Décimo aniversario Cena el lunes 20 de marzo de 2006 a las Victory Brewing Company, 420 Acorn Lane en Downingtown, Pennsylvania, Estados Unidos. El evento comienza a las 6:30 p.m. Cada cena, preparada en casa por el Chef James, se complementará con una cerveza Victory seleccionada, mostrando la extraordinaria calidad que se ha convertido en el sello distintivo de Victoria Brewing. Para obtener información sobre la disponibilidad de reservas, haga clic en //www.victorybeer.com

Foto cortesía de Victory Brewing: Ron Barchet (izquierda) y Bill Covaleski

¡Salud!

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