Receta de envoltura mexicana de Portobello

• Abril 29, 2024

Cuando esté buscando un delicioso y sabroso almuerzo o cena, no busque más que esta deliciosa envoltura. Fácil de preparar con los ingredientes que muchas personas tienen en sus cocinas, este sándwich envolvente es el favorito de los lunes sin carne. La envoltura utiliza una tapa de hongo Portobello como base. Coloque las delicias vegetales y cúbralas con queso. Cocine a la perfección y envuélvala. Es así de simple.

Receta de envoltura mexicana de Portobello

Ingredientes:

2 tapas de champiñones Portobello lo suficientemente grandes como para cubrir la mitad de la superficie de su tortilla.
Aceite de oliva para cepillar las tapas de champiñones o rociarlas con spray antiadherente
¼ de taza de pimientos, cebollas y tallos de champiñones picados en trozos grandes, o cualquier vegetal que desee usar para llenar las tapas de champiñones
Tu salsa favorita (un poco más que una cucharada por tapón)
Cilantro (Opcional. Usé cilantro seco y lo desmenucé encima de la salsa).
2 rebanadas de queso pepperjack o queso rallado para cubrir las tapas de Portobello
2 tortillas de harina tibias (también puedes envolverlas en tortillas de maíz u hojas de lechuga romana).
Guacamole para cubrir las tortillas de harina
Lechuga romana rallada

Método:

Lave y seque completamente las tapas de champiñones. En el exterior de la tapa seca, cepille el aceite de oliva. Si no tiene un cepillo, funciona un pequeño trozo de papel de cocina o filtro de café. También puede rociarlos con spray antiadherente para cocinar. Deje reposar los champiñones durante un par de minutos antes de darles la vuelta.

Coloca los champiñones en una bandeja para hornear de metal cubierta con papel de aluminio. Extienda las verduras picadas gruesas sobre las branquias de cada gorro de champiñón. Debería tomar alrededor de dos cucharadas para obtener cobertura de borde a borde. Obtenga una buena cobertura, pero no se la ponga demasiado gruesa. A continuación, agregue una capa de salsa. Deje reposar los champiñones durante media hora para que los sabores permeen los champiñones. Finalmente, agregue una rebanada de queso pepperjack para cubrir la salsa. También puedes usar una mezcla mexicana rallada. En un horno de 450 grados F., hornee las tapas de champiñones hasta que el queso se derrita y esté burbujeante, unos 10-15 minutos. Cuando los champiñones estén listos, sácalos del horno y déjalos reposar durante 5-10 minutos mientras preparas las tortillas.

Caliente la tortilla hasta que sea flexible. Puede hacerlo en una sartén seca, sobre una llama o envuelto en papel de aluminio en el horno. Usa tu método favorito. Extienda el guacamole sobre la tortilla y espolvoree la lechuga picada sobre el guacamole. Luego, presione la lechuga suavemente hacia abajo para anclarla. Corta la tapa de champiñones por la mitad. Coloque las dos mitades en la mitad de la tortilla. Dobla la tortilla sobre el hongo.


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Cálido y delicioso, este sándwich seguramente te satisfará. El lunes sin carne no tiene que ser un día aburrido. ¡Dale sabor a las cosas con un Portobello Mexican Wrap!


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Instrucciones De Vídeo: Wraps Portobello (Abril 2024).