Receta de calabacín frito al horno

• Mayo 3, 2024

El calabacín frito es delicioso, pero pocos de nosotros tenemos el tiempo o queremos pasar por la molestia de hacerlo en casa. Sin embargo, el calabacín se puede "freír" en el horno, lo que no solo ahorra tiempo y calorías, no apesta la casa como la fritura profunda, y elimina la posibilidad de una conciencia culpable debido al exceso de grasa.

Esta versión de Oven Fried Zucchini lleva muy poco tiempo; no solo requiere muy pocos ingredientes, sino que se puede juntar en aproximadamente 15 minutos o menos. El tiempo de cocción es de solo 8-10 minutos, por lo que el calabacín se puede meter en el horno justo cuando está poniendo la mesa y llamando a todos a cenar. Si es más conveniente, el calabacín frito en el horno puede prepararse hasta el paso de cocción varias horas antes, cubrirse con una envoltura de plástico y refrigerarse hasta que esté listo para hornear.

Las migas de pan Panko están disponibles en tiendas de comestibles asiáticas y en la sección asiática de tiendas de comestibles más grandes; Me gustan más porque son extra crujientes. Puede usar migas de pan regulares, sin embargo, con excelentes resultados. Se pueden comprar migas de pan secas, pero siempre muevo el pan duro en mi procesador de alimentos, esparzo las migajas en una capa poco profunda en un molde de gelatina, luego las dejo secar al aire, revolviéndolas cada 8 horas más o menos para asegurarme de que todas las migajas secar bien. Una vez que estén secos, las migajas se pueden almacenar en una bolsa hermética tipo Ziploc durante meses.

¡Esta receta será un éxito incluso para los que odian el calabacín que, junto con los amantes del calabacín, pueden incluso desear que la temporada de calabacín dure un poco más!

Calabacín Frito al Horno

8 porciones

2 libras de calabacín, 6-8 "de largo

1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos

1 taza de pan rallado, o pan rallado seco
1/2 taza de queso parmesano recién rallado
2 cucharadas de tocino cocido y desmenuzado
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1. Precalentar el horno a 450 °.


2. Corta el calabacín en cuartos a lo largo, luego corta las lanzas por la mitad; córtelos a la mitad en forma transversal para que cada lanza mida 3 "de largo.


3. Transfiera las lanzas de calabacín a un tazón.


4. Batir el aceite vegetal y los huevos juntos; vierta sobre las lanzas de calabacín y mezcle.


5. Mezcle las migas de pan, el queso parmesano, el tocino y la pimienta en una bolsa Ziploc de un galón.


6. Volcar la mezcla de calabacín en la bolsa y mezclar hasta que las lanzas de calabacín estén cubiertas.


7. Transfiera la mezcla a dos bandejas para hornear forradas de pergamino y presione cualquier mezcla suelta sobre las tiras.


8. Hornee en el horno precalentado durante 8-10 minutos o hasta que las tiras estén doradas y crujientes.


9. Servir inmediatamente.

Cantidad por porcion
Calorías 239 Calorías de grasa 160
Porcentaje de calorías totales de:
Grasa 67% Proteína 12% Carb. 22%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 18 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 59 mg
229 mg de sodio
Carbohidratos totales 13 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 7 g

Vitamina A 10% Vitamina C 17% Calcio 0% Hierro 7%

Instrucciones De Vídeo: Receta fácil de calabacín con un gratinado crujiente de queso (Mayo 2024).