Cómo dar forma y hornear rollos de cena

• Abril 28, 2024

Una vez que su masa esté lista, moldear y hornear sus panecillos es rápido y fácil. El truco para saber cuándo sus rollos se han elevado al doble es presionar suavemente su dedo en el costado de uno de los rollos. Si la masa regresa, la masa necesita aumentar más; Si la sangría permanece, su masa se ha duplicado y es hora de hornearla.
 
Rollos de Butterhorn: Divida la masa por la mitad y enrolle la primera mitad en un círculo de 1/2 "de grosor. Cepille la masa con mantequilla, luego con un cortador de pizza cortado en 12 trozos. Comenzando por el extremo ancho, enrolle los trozos hacia arriba y colóquelos ellos en una bandeja para hornear forrada de pergamino.















Repita con la otra mitad de la masa. Deje que los rollos se eleven hasta el doble; cepillar con mantequilla derretida. Hornee en un horno precalentado a 350 ° 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.




 
Rollos de Bowknot: enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 8 x 15. Con un cortador de pizza, corte la masa por la mitad a lo largo, luego en 16 piezas en forma de cruz, haciendo 32 tiras. Estire cada tira ligeramente y átela en un nudo; coloca cada nudo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Dejar crecer hasta el doble; cepillar con mantequilla derretida. Hornee en un horno precalentado a 350 ° 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
















Rollos de Parkerhouse: enrolle la masa en un círculo grande de aproximadamente 1/2 "de espesor. Corte círculos de 2". Cepille cada círculo con mantequilla, estire cada uno a 4 "de largo y doble por la mitad, dejando que la mitad superior se extienda un poco más allá de la mitad inferior. Coloque en una bandeja para hornear forrada de pergamino casi tocándose; cepille abundantemente con mantequilla. Deje crecer hasta el doble y hornee en un horno precalentado a 350 ° 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

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