Enfermedad de la vaca loca encontrada en Washington

• Abril 25, 2024

En el primer caso reportado de enfermedad de las vacas locas en los EE. UU., Los investigadores han rastreado la vaca infectada hasta la esquina noroeste: el estado de Washington. Se sabe que la vaca proviene de uno de los dos mercados de ganado allí. Los mercados no han sido identificados. Hay alrededor de 500,000 vacas de carne en el estado de Washington.

El público NO debería estar en riesgo, porque el cerebro y la columna vertebral, las áreas que portan la enfermedad, se eliminaron de esa vaca antes de que se procesara. Los cortes regulares de carne de una vaca, incluso una infectada, son seguros para el consumo. Los retiros se realizan simplemente como medida de precaución.

Enfermedad de las vacas locas - La encefalopatía espongiforme bovina - ganó fama por primera vez cuando estallaron casos en Gran Bretaña en 1985. La enfermedad es causada cuando las vacas son alimentadas con el cerebro de otras vacas infectadas y luego contraen la enfermedad. Este feed es oficialmente ilegal en los EE. UU. Y lo ha sido desde 1997.

Los humanos NO contraen la enfermedad de las vacas locas. En cambio, si comen la columna vertebral infectada o el área del cerebro, pueden contraer enfermedad de Creutzfeldt-Jakob. A pesar de la gran prensa sobre la enfermedad de las vacas locas, solo 153 humanos han contraído la enfermedad desde que se ha rastreado, en todo el mundo. En comparación, 211 personas murieron por el virus del Nilo Occidental en los Estados Unidos solo en 2003, y eso se consideró un número muy pequeño.

Canadá se apresuró a prohibir las importaciones de toda la carne de res estadounidense. En mayo, cuando Canadá tuvo un caso de enfermedad de las vacas locas en Alberta, la prohibición de la carne de vacuno en los Estados Unidos perjudicó sus ventas. Los canadienses tienen alrededor de 4 millones de vacas de carne, mientras que Estados Unidos tiene alrededor de 34 millones de vacas de carne. De estos, alrededor de 5.5 millones están solo en Texas. Por lo tanto, nuestra prohibición de la carne de res canadiense sería similar a que Canadá prohíba toda la carne de res de Texas. En cambio, aunque Washington solo tiene 500,000 vacas de carne, los canadienses han prohibido los 34 millones de vacas de carne. Algunos otros países han seguido su ejemplo.

Con los Estados Unidos exportando $ 2.6 mil millones de dólares de carne cada año, y solo una vaca que tiene la enfermedad, la probabilidad de tener algún riesgo es mucho menor que ser alcanzado por un rayo dos veces. Siempre es bueno pensar en los riesgos en su vida, pero el riesgo de contraer la enfermedad de las vacas locas de la carne de res estadounidense es tan remoto como para ser discutible. Si desea preocuparse por su salud, piense en hacer ejercicio 3 veces por semana, no fumar, evitar todos los alimentos chatarra y refrescos, ¡y tomar sus vitaminas diariamente!

Vaca loca de Washington vinculada a Canadá


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