Receta de panqueques saludables

• Mayo 5, 2024

Los panqueques son una de mis opciones de desayuno favoritas los fines de semana. ¡Esta es una receta de panqueques más saludable llena de fibra, carbohidratos saludables, proteínas y antioxidantes gracias a la manzana, el huevo y la canela! ¡Es tan delicioso que querrás hacer más para congelar!

Ingredientes para panqueques:

Seco:

1 taza de harina integral o harina de coco
2 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
¼ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de canela molida

Mojado:

1 cucharada de miel cruda
1 cucharadita de vainilla
1 huevo entero (o 2 claras de huevo)
1 taza de leche de almendras sin azúcar
½ manzana, pelada y rallada

Direcciones:

1) Caliente una sartén o sartén antiadherente a fuego medio. La sartén está lista para la masa de panqueques cuando se arroja una gota de agua en la sartén y esta chisporrotea.

2) Mientras la sartén se calienta, mezcle todos los ingredientes secos en un tazón pequeño y reserve.

3) En un tazón para mezclar separado y más grande, bata los huevos durante aproximadamente un minuto. Agregue leche de almendras, vainilla y miel y mezcle bien.

4) Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelva con un tenedor grande, incorporando toda la mezcla de harina en los ingredientes húmedos hasta que la masa no tenga grumos de harina. No haga sobre mezcla.

5) Agregue la manzana rallada a la masa e incorpore bien.

6) Cuando la sartén esté lista, vierta ¼ a ½ tazas de masa en la sartén para formar panqueques. Cuando las partes superiores de los panqueques hayan formado varias burbujas, voltee los panqueques y cocine por otro minuto o dos, y retírelos. Repita el proceso hasta que la masa se agote.

Hace de 6 a 8 panqueques, dependiendo del tamaño.

*** Nota: los panqueques se congelan bien, pero deben envolverse en papel blanco de congelador y sellarse con cinta adhesiva para obtener mejores resultados. Envuélvalos en una segunda capa protectora de papel de aluminio y luego guárdelos en una bolsa tipo Zip Lock en el congelador por hasta 3 meses.

* Ingredientes para panqueques:

1) Sin azúcar agregada puré de manzana
2) jarabe de arce orgánico natural
3) yogur griego con fruta fresca
4) Fruta fresca con algunas nueces trituradas
5) Mantequillas de nueces naturales, 2 cucharadas, cubiertas con fruta
6) Cubra con huevos revueltos / salchichas / tocino; ¡enrolla para un desayuno portátil!
7) Frutas guisadas y coco crudo rallado con algunas nueces desmenuzadas

Instrucciones De Vídeo: PANCAKES DE AVENA PERFECTOS | SÓLO 3 INGREDIENTES | AUXY (Mayo 2024).