Receta de zapatero de frutas

• Mayo 5, 2024

Aquí, en el este de Estados Unidos, el clima se está enfriando. Aunque el zapatero de frutas es excelente en cualquier momento, es especialmente bueno en climas fríos. ¿Sirve chile picante o alitas picantes? Trae el zapatero de frutas.

El tradicional zapatero de frutas es el postre perfecto para una cena de carne asada o una ensalada fría de pollo y papas. Es maravillosamente relajante y reconfortante también cuando ha comido una comida picante. Elija cualquier fruta o cualquier mezcla de frutas para su receta y sirva a temperatura ambiente o templada. Sin embargo, me gusta más cuando sale del horno por primera vez, es muy difícil esperar a que la fruta se enfríe lo suficiente como para comer. Es maravilloso al día siguiente para el desayuno también, y lo mejor de los zapateros de frutas caseros es que no son glutinosos.

Mis frutas favoritas para pastel y tarta son moras o arándanos. Hubo un tiempo en que eran difíciles de encontrar en los supermercados y cuando se encontraron eran bastante caros. Ahora se ven por poco tiempo y los precios son razonables. Para mí no hay nada como el zapatero de moras, aunque el zapatero de arándanos es un segundo muy cercano.

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla
2 tazas de harina con levadura
2 tazas de azúcar blanca
2 tazas de leche
3 1/2 tazas de fruta *

Direcciones

Precalentar el horno a 350 grados.

Una vez que se alcanza la temperatura del horno, derrita la mantequilla en un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar y la leche; la masa estará ligeramente grumosa. Vierta la mezcla sobre la mantequilla derretida en una fuente para hornear. No mezcle la mantequilla y la mezcla juntas. Poner fruta en la masa. Revuelva y vierta en un molde para hornear con mantequilla. Use menos fruta si quiere más corteza para el zapatero. Hornee el zapatero en el horno precalentado durante una hora o hasta que esté dorado. Bueno con una bola de helado. Tenga cuidado, si como yo no puede esperar a que el zapatero se enfríe, sepa que burbujear fruta caliente es doloroso.

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Melocotón*
Manzana*
Pera*
Arándano*
Mora*

Insinuación
* Si usa duraznos, manzanas o peras, núcleo o semilla y córtelos en rodajas finas.

Libro de cocina recomendado: Postres rústicos de frutas: migas, hebillas, zapateros, pandowdies y más

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