Frikadeller (albóndigas danesas)

• Abril 28, 2024

1 libra de lomo de cerdo, molido (mejor si se corta magro y le pide al carnicero que lo muela DOS VECES)
1 sm. cebolla finamente picada y procesada
Sal y pimienta blanca (al gusto)
1 huevo
1 c. Leche
1/2 c. harina
Margarina para freír

1. Divida la carne en cuartos. Retirar 1/4 y reservar. Reemplace 1/4 que falta con harina. 2. Agregue el resto de la carne y otros ingredientes, EXCEPTO la leche. 3. Mezcle bien con la batidora de mano. 4. Agregue la leche poco a poco, mezclando bien en el medio. 5. Derrita la margarina en la sartén hasta que se dore. Coloque por cucharada y fría en una sartén a fuego medio bajo. 6. Cocine durante aproximadamente 10 minutos por cada lado o hasta que se dore.


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