Revisión del libro de cocina - Fiestas de Frida

• Abril 27, 2024

La vida en "La Casa Azul", la Casa Azul, en Coyoacán, suena bulliciosa y divertida. Ahora un museo, era la casa de la pintora mexicana Frida Kahlo, donde finalmente regresó a vivir con su esposo, el muralista Diego Rivera. A ellos se les unió en 1942 Guadalupe, la hija de Diego de su primera esposa, Lupe Marín, y las Fiestas de Frida son el relato de su vida de Guadalupe con los dos reconocidos artistas mexicanos, una época en la que "aprendió a ver el mundo a través de Frida y Diego". vivió".

Frida Kahlo nació en México en 1907 de padre húngaro (o quizás alemán) y madre mexicana. Un horrible accidente en 1925 la dejó con heridas graves de las que nunca se recuperó por completo, y pasó la mayor parte del resto de su vida con dolor, un hecho que se refleja en gran parte de su arte, y debo admitir que, según Pinturas que he visto, particularmente sus muchos autorretratos, siempre la había imaginado como una mujer severa, triste y triste. Pero Guadalupe Rivera describe a su madrastra como bendecida con "apertura y vivacidad de espíritu", y "una entusiasta que sintió que el mundo a su alrededor era motivo más que suficiente para un regocijo permanente". Se vistió con tremenda extravagancia, con faldas elaboradamente almidonadas y con volantes, y la mayoría de las veces al estilo de las mujeres de Oaxaca, con coloridos "huipiles" y un "rebozo" de seda o chal tradicional mexicano; y le encantaba organizar fiestas: un bautizo, un cumpleaños, el día de un santo, un feriado nacional, todas las ocasiones que se celebraban, y La Casa Azul, con su "patio lleno de flores, pájaros cantores y periquitos en jaulas, pelo gris canoso gatos y un mono araña llamado Fulang Chang ”estaba constantemente lleno de amigos y familiares, artistas y arquitectos, activistas políticos, ex presidentes y ministros del gabinete. Frida ideó elaborados menús de comida tradicional mexicana con la ayuda de su deliciosa cocinera, Eulalia, las habitaciones estaban decoradas con flores y frutas, bandas de "mariachis" tocaban sus guitarras y cantaban canciones típicas mexicanas, y el sonido de una risa estridente sonó. fuera hasta las primeras horas de la mañana.

Cuando Frida Kahlo se casó con Diego Rivera, apenas podía hervir un huevo y fue gracias a su predecesor, Lupe Marín, y un libro de cocina titulado Nuevo Cocinero Mejicano, The New Mexican Cook, que heredó de su madre, que finalmente se convirtió en un fabuloso cocinero, ¡lo cual era igual de bueno ya que el mal humor de Diego Rivera aparentemente desapareció cuando le presentaron sus platos favoritos! Guadalupe Rivera a su vez heredó el libro de cocina de Frida, completo con sus comentarios, anotaciones y secretos de cocina, y es en esta colección en la que se basan las recetas de las Fiestas de Frida.


Es un libro apasionante, con su cálida y afectuosa representación de Frida y, en menor medida, de Diego, de la vida cotidiana en La Casa Azul, de las fiestas, invitados y debates, de la comida cocinada y servida, de la mesa. escenarios y rituales, y la canasta de almuerzo llena de los manjares más queridos de Diego que Frida llevaría a su estudio al mediodía. Y como si esto no fuera suficiente, también presenta fotografías fascinantes de los dos artistas y su hogar, gemas como una página del cuaderno en el que Frida mantuvo un registro de las ventas de sus pinturas, y una pizca de reproducciones de las propias obras de Frida. .

La descripción de las "fiestas" de Frida y Diego y los menús asociados abarcan un año, comenzando con su boda el 26 de agosto de 1929 y progresando hasta las fiestas nacionales, los cumpleaños familiares, los festivales tradicionales como El Día de los Muertos, el Día de los Muertos y las "posadas" de Navidad, y días sencillos como "Un paseo en bote en Xochimilco". Todos los platos son muy tradicionales y auténticos, la comida mexicana en su forma más genuina, y la fotografía es deliciosa: en particular, me encantaron las recreaciones de los platos y la configuración de la mesa en La Casa Azul, que realmente dan vida a las comidas y los menús.

El estilo de escritura es un poco escolar, y el nombre mexicano de todas y cada una de las recetas, así como una breve explicación del plato en sí, habría sido útil e interesante, como al menos alguna información básica sobre los ingredientes más inusuales. - jocoque, huazontles y hojas de acuyo por ejemplo! Sin embargo, estos son pinchazos en comparación con la mezcla embriagadora de arte, pasión, comida, historia y relaciones personales que conforman las Fiestas de Frida y, sin duda, se ha ganado un lugar especial en mi mesa de café, en mi cocina y en mi biblioteca mexicana.

El libro está disponible en Amazon.co.uk y Amazon.com.

Instrucciones De Vídeo: Crónicas y relatos de México - Casas y recuerdos de Frida y Diego (18/07/2017) (Abril 2024).