Beer Fox Valentine's Day Selecciones de cerveza

• Abril 25, 2024

El día de San Valentín no debe tomarse demasiado en serio. El amor puede ser alegre y divertido, sexy, exótico y robusto: una imagen especular de todas las características complejas que hacen que una cerveza sea emocionante. En un espíritu de entusiasmo de Valentine, las siguientes selecciones de Beer Fox le darán un poco de calor y estilo a su día:

Love Stout - Yards Brewing Company, Filadelfia, Pensilvania, EE. UU.
Este es un Oyster Stout ("¿ostras?" Dices ... "¿no son afrodisíacos?"), Negro como la medianoche, que refleja profundas vetas de rubí cuando se lo sostiene a la luz. Tiene una cabeza color crema cremosa con buena retención y cordones. La nariz de grano ligero, cacao en polvo y vainilla da paso a una cebada tostada y un rico paladar de chocolate, con toques de humo. A medida que se calienta, los sabores de chocolate espresso se vuelven más ricos y dulces.

Blackheart Stout - Edad Media Brewing Company Ltd., Syracuse, Nueva York, EE. UU.
Un Stout inglés de tono ébano (¿Quizás esto es para los corazones rotos?), Con un tono de caoba, se arremolina ricamente bajo la espuma de moca. Su nariz es de rico caramelo de caramelo y caramelo tostado, con una capa de melaza y madera. El sabor es de seda, cubriendo la lengua con maltas oscuras y amargo sabor a lúpulo inglés. El acabado es melaza seca, acentuada con chocolate agridulce, caramelo y maltas carbonizadas.

Amor descuidado - City Steam Brewery Café, Hartford, Connecticut, EE. UU.
Esta Biére de Garde es un oro cobrizo en tono joya ("joyas" - "oro" - después de todo, ¡ES EL Día de San Valentín!) Con una capa de espuma blanquecina. Típico de cervezas de autor de la sección noroeste de Francia, el complejo aroma y paladar es uno que se intensifica a medida que respira. En nariz es floral y dulce, con trazas de roble y uva blanca. Los sabores cremosos bailan en capas de caramelo, especias, algodón de azúcar, tonos florales, vainilla y alcohol, con un acabado lager limpio.

Heart of Darkness - Magic Hat Brewing Company, South Burlington, Vermont, EE. UU.
Una avena Stout con una etiqueta extraordinariamente artística anuncia su presencia con una oscuridad negra como el ébano. (¿Otro corazón roto?) Los sabores suaves de malta, café, chocolate y pasas se hacen eco de los aromas del espresso de chocolate. Esta es una cerveza increíble y fácil de beber.

Brooklyn Black Chocolate Stout - Brooklyn Brewery, Brooklyn, Nueva York, EE. UU.
El chocolate es el ingrediente perfecto para el Día de San Valentín, y este American Double Stout refleja la riqueza profunda del día. Brillante negro con una delgada y persistente cabeza de moca, el cordón complementa el tono. Maltas tostadas, café y chocolate cubren la boca. Un ligero toque de fruta se asoma, seguido por el cálido rastro de alcohol. La intensidad aumenta ricamente a medida que se calienta, seguido de un acabado seco.

Sam Adams Chocolate Bock - Boston Beer Company, Boston, Massachusetts, EE. UU.
El tono marrón rubí de este Chocolate Bock (¡mantén el chocolate viniendo!) Está acentuado con una cabeza corta y manchada. La nariz es de chocolate, pasas, ciruela y el calor del alcohol. Los sabores de maltas tostadas y chocolate robusto son seguidos por café suave y una pizca de nuez, lo que permite la complejidad sin demasiada dulzura. Las características del chocolate permanecen largas en la lengua, para un paseo placentero duradero.

Dorothy Goodbody's Wholesome Stout - Cervecería Wye Valley, Stoke Lacy, Reino Unido
Este English Stout de nogal oscuro luce reflejos de rubí relucientes y una cabeza moca bronceada. Aromas de malta tostada oscura, café importado y chocolate agridulce se elevan también en el paladar, realzados por la dulzura de las frutas secas. Esta es una cerveza robusta ligera y seca con cuerpo medio a ligero. Dorothy Goodbody está en la etiqueta, ¿o es Marilyn Monroe?

V-12 - Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, EE. UU.
Como un Quadrupel de estilo belga, esta cerveza brilla con un brillante sol de granate y cobre, coronado con una esponjosa cabeza blanca. Los aromas son de levadura, frutos de naranja, especias y lúpulos florales suaves, con un poco de alcohol. Los sabores son seductoramente complejos: caramelo, cítricos, fruta roja madura, especias, pan horneado, alcohol y amargor placentero. Toca la boca como una delicia crujiente, mientras que el alcohol y la levadura llevan la lengua a un final memorable.

Justo como el amor!
 

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