Cena De Quemaduras

• Abril 25, 2024

El 25 de enero, personas de todo el mundo se reúnen en grupos grandes y pequeños para celebrar Burns Night, el aniversario del nacimiento de Robert Burns. Algunas personas asistirán a una cena formal de quemaduras. Otros pueden reunirse con amigos y familiares para recordar al poeta escocés, a menudo incluyendo algunos de los poemas de Burns en sus celebraciones. Es probable que todos tengan algunos o todos los alimentos tradicionales de Burns, como haggis, neeps y tatties, y sopa cock-a-leekie.

Haggis. El haggis escocés es un producto fácil de conseguir si vives en el Reino Unido, pero es mucho más complicado obtener el producto auténtico en los EE. UU. Originalmente, Estados Unidos detuvo la importación de haggis escocés porque un ingrediente clave, el pulmón de oveja, era un producto prohibido en los EE. UU. Tras la crisis de la EEB en 1989, se prohibieron los despojos británicos, un nuevo golpe contra los haggis escoceses. Sin embargo, puede comprar productos haggis en los EE. UU. Que se hayan fabricado en Estados Unidos; si lo hace, busque un producto que siga los métodos de cocción tradicionales tanto como sea posible. Si usted o las personas que cenan con usted no comen carne, los haggis vegetarianos son una opción; estos se pueden comprar en la tienda, o si le resulta difícil conseguirlos, puede hacer los suyos. Encontrará un enlace a una receta vegetariana de haggis al final de este artículo.

Neeps y Tatties. Los ingleses a menudo están algo confundidos por los nepis escoceses que los escoceses llaman nabos, los ingleses llaman el mismo sueco vegetal. Este es un plato de verduras fácil de hacer: hierve los neeps y las tortitas (papas), luego machaca, preferiblemente con dosis generosas de mantequilla.

Sopa Cock-a-leekie. Un primer plato común para Burns Suppers, Cock-a-leekie Soup ha sido una parte básica de la dieta escocesa durante siglos. La sopa se está llenando: el pollo, los puerros y otras verduras se hierven lentamente para formar un rico caldo. Si no te sientes en el modo de preparación de sopas, puedes hacer trampa y comprar sopa de gallo en conserva en el Reino Unido. Hay un enlace a una receta de sopa cock-a-leekie al final de este artículo.

Clootie Dumpling. Un budín de Clootie Dumpling, un budín escocés tradicional cocinado en un paño (cloot) es una excelente manera de terminar una Cena de Quemaduras. El pudín incluye sebo, harina, avena y frutos secos. Otro postre tradicional que se consume con frecuencia en Burns Suppers es Cranachan, una mezcla de crema, miel, avena y whisky a menudo con frambuesas.

Whisky. Junto con la comida, para aquellos que lo desean, una copita (¡o más!) De whisky escocés es un elemento esencial de una Cena de Quemaduras. Vale la pena tener otras bebidas disponibles para complementar la comida para aquellos que no beben whisky. El vino tinto combina bien con los haggis, y el refresco Irn Bru es uno de los favoritos escoceses.

Receta Vegetariana Haggis
Receta de sopa Cock-a-leekie

Instrucciones De Vídeo: Cena a beneficio de niños con quemaduras (Abril 2024).