Brochetas de verduras a la parrilla

• Abril 19, 2024

Una gran guarnición para cualquier comida de verano. Puede sustituir una variedad de verduras por las que figuran, incluidos los tomates cherry, pimientos rojos, trozos de maíz y otros.

Ingredientes

Diez brochetas de metal o madera de 10 pulgadas
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 calabaza amarilla mediana, cortada en 20 trozos
1 cebolla roja, cortada en 20 trozos
1 calabacín mediano, cortado en 20 trozos

Instrucciones

1. Si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 20 minutos.
2. En un tazón pequeño, combine el aceite, el vinagre, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; mezclar bien.
3. Enhebrar alternativamente 2 trozos de calabaza amarilla, cebolla y calabacín en cada brocheta.
4. Coloque en una fuente para hornear de 9 "X 13" y vierta la marinada sobre las verduras.
5. Marinar durante 30 minutos, girando a la mitad del marinado.
6. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto y cocine los kebabs durante 8 a 10 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor, rociando ocasionalmente con la marinada.

Hace 10

Instrucciones De Vídeo: Brochetas vegetarianas (Abril 2024).