Receta de panqueques de frutas frescas de verano

• Mayo 18, 2024

¿Tienes invitados de brunch y quieres algo fácil pero espectacular? Es mucho más fácil hacer un panqueque grande que sentarse junto a la estufa o la plancha y hacer docenas de pequeños. Y, cuando solo tiene que hacer uno, cada cuña está caliente al mismo tiempo. Los ingredientes para este delicioso y hermoso Panqueque de hojaldre de frutas frescas de verano son simplemente zumbados en la licuadora; la fruta se prepara mientras se hornea el panqueque. Para multitudes más grandes, puede hacer varios a la vez, dependiendo de cuántas sartenes de 9 pulgadas tenga (el hierro fundido hace una mejor bocanada) y cuánto espacio tiene en su horno.

Este delicioso panqueque tarda menos de 10 minutos en mezclarse para hornear, y solo unos minutos mientras se hornea para preparar la fruta. El tiempo de horneado es de solo 20-25 minutos. Es lo suficientemente fácil para un desayuno familiar y lo suficientemente espectacular como para servir a los invitados. También es la manera perfecta de exhibir las deliciosas frutas del verano.

6 porciones

3 cucharadas de mantequilla

1/2 taza de leche
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de almendras

1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar

1/2 limón, sin semillas
1/3 taza de azúcar en polvo

3 tazas de fruta fresca de verano, como duraznos, fresas, frambuesas, arándanos, etc.
1/2 taza de mermelada de naranja

1. Precalentar el horno a 425 °.
2. Coloque la mantequilla en una sartén de hierro fundido de 9 "(el hierro fundido hace que se hinche mejor, pero puede usar cualquier sartén pesada) y colóquela en el horno para derretir la mantequilla mientras mezcla los ingredientes del panqueque.
3. Mida la leche, los huevos y el extracto de almendras en una licuadora; agregue la harina, la sal y el azúcar.
4. Batir hasta que quede suave, raspando los lados al menos una vez.
5. Cuando la mantequilla se derrita y la sartén esté caliente, vierta la masa en la sartén.
6. Vuelva a colocar la sartén en el horno y hornee durante 18-25 minutos o hasta que esté hinchada y dorada.
7. Mientras tanto, corte la fruta, si es necesario (corte las fresas, pélelas y corte los duraznos en trozos) y colóquelos en un tazón.
8. Calienta la mermelada de naranja en el microondas para que quede líquida y revuélvela con la fruta.
9. Cuando el panqueque esté hinchado y dorado, retíralo del horno y exprime 1/2 limón sobre la superficie; espolvorear con azúcar en polvo.
10. Cortar en gajos y cubrir con la mezcla de frutas. Servir inmediatamente.

Cantidad por porcion:

Calorías 293 Calorías de grasa 77
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 26% Proteínas 6% Carbohidratos. 68%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 9 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 89 mg
Sodio 288 mg
Carbohidratos totales 50 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 2 g
Proteína 4 g

Vitamina A 7% Vitamina C 13% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: 34 RECETAS DE VERANO INCREÍBLEMENTE DELICIOSAS (Mayo 2024).