Receta de pimientos rellenos y tomates

• Mayo 7, 2024

Hice un trabajo de catering no hace mucho tiempo, y uno de los aperitivos que hice fue esta deliciosa receta. Tuve la idea de la apertura de una galería a la que había asistido, aunque en ese evento, no tenía idea de con qué estaban llenos los pequeños pimientos. ¡Sin embargo, estaban sabrosos!

Es mejor si puede encontrar productos frescos en el mercado local de un agricultor o en un puesto de granja, aunque también puede encontrarlos en ciertas tiendas de alimentos naturales. Asegúrese de comprar verduras cultivadas orgánicamente siempre que pueda; Realmente hacen una diferencia en su bienestar. Si creces el tuyo, ¡mucho mejor!

Hay muchas variedades de tomates cherry y uva disponibles; Prefiero usar aquellos que tienen aproximadamente 1 pulgada de diámetro, lo que hace que la preparación y el llenado sean más fáciles que usar frutas aún más pequeñas.

Pimientos Rellenos y Tomates

24 pequeños pimientos dulces (vienen en rojo, amarillo y naranja, una buena variedad de colores)
20-30 tomates cherry
11 oz. Chevre, un queso de cabra suave
1-2 cucharadas. salvia fresca picada
1/3 taza de arándanos secos, remojados en agua hasta que estén suaves
1-2 cucharadas. miel o al gusto

1) Deje que el queso repose a temperatura ambiente hasta que esté muy suave, mientras prepara los pimientos y los tomates.

2) Lave los pimientos y los tomates, reserve en un colador o colador para escurrirlos.

3) Coloque los pimientos en una bandeja para hornear o para hornear forrada con papel pergamino, en una capa. Hornee a 425º F por unos 20 minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y comiencen a dorarse ligeramente. Deje enfriar.

4) Mientras los pimientos se hornean, coloque el queso de cabra en un tazón y mezcle con una batidora eléctrica o una batidora de pie hasta que esté muy cremoso. Mezcla la salvia y la miel. Escurra los arándanos, reservando el líquido para un buen sorbo mientras cocina. Agregue los arándanos a la mezcla de queso. Ajuste las cantidades de miel y salvia, si es necesario. Ponga la mezcla a un lado.

5) Prepare los tomates: retire los tallos y corte un agujero en la parte superior de cada tomate donde estaba el tallo. Usando su cuchillo, afloje las semillas y exprímalas suavemente del tomate en un tazón; puedes beber el líquido o usarlo para otra cosa. Pon los tomates a un lado.

6) Coloque la mezcla de queso en una bolsa de pastelería con una punta redonda de ancho medio, o use una bolsa de plástico como una bolsa de pastelería improvisada. Simplemente corte una pequeña esquina del fondo de la bolsa (la abertura debe ser más pequeña que una moneda de diez centavos).

7) Rellene cada pimiento y tomate con la mezcla de queso, insertando la punta de la masa o la esquina de la bolsa en la cavidad de cada fruta y apretando suavemente hasta que el queso llene el agujero.

8) Coloque los pimientos y tomates rellenos en un bonito arreglo en una fuente, y disfrute. Se mantendrán en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 días. ¡Muy deliciosa!

Instrucciones De Vídeo: Receta de Pimiento relleno en salsa de tomate, como preparar paso a paso (Mayo 2024).