Receta de Penne con Pavo y Tomates

• Abril 20, 2024

¿Qué hacer con el pavo sobrante? Prueba este delicioso plato de pasta.

A menudo, después de cocinar un gran pavo de vacaciones, habrá sobrado. Muchas piezas pueden no parecer lo suficientemente grandes como para hacer algo, pero este plato es perfecto.

Penne al Tachino
Penne con Pavo y Tomates

Ingredientes

• 1 libra de pasta penne
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 dientes de ajo enteros, pelados
• 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita seca)
• 2 libras de pavo cocido (pueden ser trozos o rodajas)
• ½ taza de vino blanco seco
• 1 taza de tomates enlatados, enteros y pelados
• ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• sal
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de queso parmesano rallado

Direcciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, a fuego medio-alto.
2. Triture suavemente el ajo con el lado plano de un cuchillo.
3. Agregue el ajo y el romero al aceite y cocine. No dorar el ajo.
4. Si es necesario, corte el pavo en trozos de ¼ "x 1". Poner en el pavo.
5. Pon el vino blanco y eleva el fuego a alto. Dejar hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.
6. Picar los tomates.
7. Agregue los tomates y las hojuelas de pimiento rojo, sazone al gusto con sal.
8. Cuando los tomates comiencen a hervir, baje el fuego a bajo y cubra la sartén con la tapa torcida.
9. Cocine, girando el pavo de vez en cuando, unos 20 minutos.
10. Mientras se cocina el pavo y los tomates, hierva 4 cuartos de agua en una olla grande.
11. Agregue toda la pasta de una vez y revuelva bien.
12. Cuando se cocina la pasta Al dente, escurrirlo y mezclarlo con la salsa, agregando la mantequilla y el queso.
13. Servir de una vez.

Nota: También puede agregar aceitunas negras a esta salsa. Agregue a los tomates y al pavo 5 minutos antes de que la salsa esté lista. Fusilli también es bueno con esta salsa gruesa.

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