Court Avenue Brewing recuerda a Michael Jackson

• Mayo 7, 2024

En septiembre de 2007, viajaba por negocios al corazón de América: Des Moines, Iowa, hogar de los comités de Iowa, y centro de finanzas, seguros y publicaciones. Como el cuarto "Mejor lugar para negocios" de la revista Forbes en los Estados Unidos, Des Moines es el lugar ideal para una cumbre profesional. Nuestros anfitriones estaban al tanto de mi romance con la cerveza artesanal y estaban entusiasmados con esta excelente oportunidad para presumir su ciudad. Esa primera noche, nos encontramos en Court Avenue Restaurant & Brewing Company en 309 Court Avenue, en el histórico Saddlery Building que había acogido a la clientela desde 1881. Ubicado cerca de la confluencia de los ríos Raccoon y Des Moines, el edificio fue víctima de las inundaciones que surgió 19 pies de profundidad durante la Gran Inundación de 1993. Scott Carlson, propietario de Court Avenue Brewing, resucitó el nivel del suelo vacante de este sitio histórico en 1996 cuando trasladó su equipo de elaboración de cerveza a su lugar, listo para entregar cerveza fresca a un sediento ciudad.

Primeras impresiones

El elegante marrón castaño de la barra se fusiona eclécticamente con las paredes de ladrillo ásperas y la sensación histórica de nuestro entorno, y creo que el encantador Hunter de cerveza Michael Jackson (que había fallecido unas semanas antes) habría sido por este paraíso para la malta. Noto cada parte de la decoración, cada matiz, ya que se mezcla con los aromas de víveres y cerveza. Entre el bar y el comedor, un caso guarda recuerdos de antiguos clientes: tazas firmadas por los Iowa Cubs de 2005 y por Herman's Hermits, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken y Jerry Seinfeld. Estaba, de hecho, de pie en la puerta de entrada repleta de estrellas entre el este y el oeste de los EE. UU., Y esta pequeña joya agregó valor a mi visita.

El cervecero jefe Mike Gauthier ya se había ido por el día, pero el personal parecía entusiasmado de que entrara a competir en el Great American Beer Festival el mes siguiente. Me presentaron a Sophie’s Mild con notas de malta tostada, impresionantemente seco y maltoso. Probamos Topping Pale Ale, Honest Lawyer IPA, Pointer Brown Ale y muchos otros, y me impresionó enormemente que la influencia de Jackson haya permitido beber buena cerveza en esta zona del país.

Memoriale en Court Avenue Brewing

A medida que se acerca el primer aniversario de la muerte de Michael Jackson, el cervecero jefe Mike Gauthier está de ánimo reflexivo. Hace diez años, Sheffield's en Chicago presentó a este amante de la cerveza la emoción de la cerveza artesanal con una impresionante línea de micros. Gauthier dice: "Me" forzaron "a dejar de beber cerveza mala porque realmente no había una opción allí ... eso, y el resto del personal se burló de mí por eso. Fue entonces cuando realmente me encendí para elaborar cerveza ".

Su obsesión lo había llevado a Great Divide Brewing Company en Denver, Colorado, para hundir sus dientes en el proceso de elaboración de la cerveza desde la línea de embotellado hasta el hombre del sótano, y en el lanzamiento de las grandes cervezas: Titan IPA, Yeti Imperial Stout y Hercules Double IPA . Ahora, como Head Brewer de Court Avenue Brewing, ha tomado la iniciativa al diseñar una cerveza de aniversario para conmemorar el primer aniversario de la muerte de Michael Jackson. Una parte de los ingresos de cada pinta se donará a la investigación de Parkinson.

Memoriale se despierta para reflejar la imagen del ESB de Fuller, un favorito local distintivo de Jackson de Londres, Inglaterra. Dadas las raíces de Michael, Gauthier pensó que era mejor honrarlo con una cerveza de tradición inglesa. Eligió las maltas Thomas Fawcett Maris Otter y Pale Crystal, Dingeman’s C-45 y MFB Cara Pilsener para la cuenta del grano. Dado que el lúpulo de los Nobles ingleses tiene un fuerte vínculo histórico con las cervezas británicas, Gauthier usa Northern Brewer para amargar en el hervor; luego salta en seco con Goldings, agregando un perfil cítrico fragante a la nariz. Para la fermentación, White Labs 002 es la opción más apropiada, una con un parecido sorprendente con la utilizada en Fuller's. Gauthier espera lanzar su cerveza conmemorativa el 30 de agosto, aniversario de la muerte de Jackson. Este primer lanzamiento se servirá de barril, pero tiene planes de crear una versión de barril adecuada para el segundo aniversario de Memoriale.

Como un toque extra para la memoria de Jackson, Mike Gauthier ha diseñado carpas de mesa para el brewpub, describiendo a Michael Jackson como uno de los "miembros de la familia más queridos y respetados" del mundo de la cerveza y recordando a los entusiastas de la cerveza que Court Avenue Brewing está realmente comprometido a promover una cura a través de la investigación de Parkinson.

¡Salud!

Las fotos son (desde arriba): área de bar en el restaurante y cervecería Court Avenue, mostrando tazas de club de tazas en el techo; Tazas firmadas por Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld y otros; Jefe cervecero Mike Gauthier

Instrucciones De Vídeo: Michael Jackson - "We Are The World" live at World Music Awards 2006 - HD (Mayo 2024).