Receta de pastel de frambuesa y chocolate

Pastel De Chocolate Y Frambuesa

Use frambuesas rojas frescas en este fabuloso pastel de postre glaseado con chocolate.

• 3/4 taza de frambuesas rojas
• 1-1 / 2 tazas de harina
• 6 T. de cacao
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de mantequilla
• 1-1 / 4 taza de azúcar
• 3 huevos batidos
• 1 taza de crema agria
• 2 cucharaditas vainilla.

  Vidriar
  

• 1 taza de chispas de chocolate semi dulce
• 2 T. de jarabe de maíz ligero
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación -
Haz puré las frambuesas; dejar de lado. Combine la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón; dejar de lado. En un recipiente aparte, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue los huevos batidos y bata hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue la crema agria y la vainilla y vuelva a batir. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien mezclados. Vierta alrededor de 2/3 de la masa en un molde con forma de corazón engrasado o en un molde redondo (de 9 "a 10"). Agregue el puré de frambuesas y agite suavemente la masa con una espátula delgada o un cuchillo. Agregue la masa restante y nivele la masa con una espátula. Hornee a 325º durante 50 minutos a 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Coloca sobre una rejilla y deja que el pastel se enfríe en la sartén. Cuando el pastel esté frío, retire los lados de la sartén

Para preparar el esmalte
Coloque las chispas de chocolate en un recipiente para microondas o en una taza medidora de vidrio de 2 tazas. Microondas a temperatura alta durante aproximadamente un minuto, revolviendo a la mitad. Continúe en el microondas, dejando de remover a intervalos de 15 segundos, solo hasta que el chocolate se derrita. Coloque el jarabe de maíz y la mantequilla en una taza para microondas y caliente hasta que burbujee. Revuelva la mezcla en el chocolate derretido hasta que esté bien mezclado. Deje enfriar durante unos 10 minutos o hasta que espese un poco. Alise el esmalte sobre la parte superior y los lados del pastel enfriado.