Receta de jamón cocido a fuego lento dulce y picante

• Abril 26, 2024

El jamón es un plato tradicional para servir en la cena de Pascua; es fácil ya que la mayoría de los jamones están precocinados, y muchos incluso vienen precortados. Lo único que debe hacer el cocinero es glasearlo y hornearlo. A veces, especialmente cuando se preparan varios platos para una cena navideña, no hay suficiente espacio en el horno. Entra en la olla de cocción lenta. Los jamones "horneados" en la olla de cocción lenta son jugosos y fabulosos. Hay poco peligro de que se seque, y debido a que la mayoría de las ollas de cocción lenta tienen un ambiente cálido, el jamón se puede esperar hasta que usted y sus invitados estén listos. Las ollas de cocción lenta también son perfectas para mantener calientes los alimentos en la mesa del buffet (coloque el buffet contra la pared o pegue el cable al piso para evitar el peligro de tropezar). El seguimiento Jamón Cocido Lento Dulce Y Picante es muy fácil, se puede preparar con anticipación y se hornea en la olla de cocción lenta. Es un poco diferente de la mayoría, ya que está cubierto con un masaje seco en lugar de un esmalte afrutado. El masaje seco agrega un sabor dulce y picante al jamón, y los jugosos jugos de cocina se pueden servir con el jamón para agregar humedad adicional.

Aunque este roce seco se puede usar en cualquier jamón entero o medio, es especialmente bueno en un jamón cortado en espiral, ya que los sabores parecen filtrarse mejor que con un jamón que no está cortado previamente. El jamón es una de las carnes más fáciles de preparar, y hay poco peligro de estropearlo: un "obvio" si lo desea, y aún obtendrá muchas raves.

24 porciones

1 8 libras (o alrededor) de jamón precocido cortado en espiral

Masaje en seco:
1/4 taza de azúcar blanca
1/4 taza de azúcar morena
2 1/2 cucharaditas de pimienta negra
2 1/2 cucharaditas de pimentón
2 cucharaditas de pimienta de cayena
1 cucharadita de ajo en polvo

1. Coloque el jamón, con la corteza hacia arriba, en la olla de una olla de cocción lenta de 6-8 cuartos.
2. Presiona la masa seca sobre el jamón.
3. Cubra, ajuste la olla de cocción lenta a baja y deje cocinar de 3 a 5 horas o hasta que se caliente.
4. Servir con los jugos de jamón.
5. Masaje en seco: Mezcle bien todos los ingredientes.

Cantidad por porcion
Calorías 198 Calorías de grasa 87
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 44% Proteína 49% Carbohidratos. 8%

Cantidad de nutrientes por
Grasa total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 63 mg
Sodio 1591 mg
Carbohidratos totales 4 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 24 g

Vitamina A 4% Vitamina C 41% Calcio 0% Hierro 9%

Instrucciones De Vídeo: COCIDO MADRILEÑO en cazuela a fuego lento I Comando Cocina (Abril 2024).