Milhojas de Manzana con Caramelo - Receta

• Mayo 16, 2024

El otoño está en el aire y las manzanas están maduras para la cosecha. ¡Eso me dice que es hora de hacer strudel! Esta receta hace que sea bastante fácil probarlo con diferentes variedades para ver qué variedad de manzana se convierte en la favorita de su familia cuando se hornea con caramelo en este maravilloso strudel.

Milhojas de Manzana con Caramelo
¡Es lo suficientemente fácil de probar con una variedad de manzanas!
Me gusta usar tarta, manzanas verdes. Sin embargo, puede decidir que le gustan Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty o Rambo, que son excelentes manzanas para hornear.

Ingredientes:

5 manzanas medianas, peladas y picadas (al menos 5 tazas)
¾ taza de sidra de manzana o jugo de manzana
¼ de taza) de azúcar
½ cucharadita canela molida
¼ cucharadita pimienta de Jamaica molida
½ cucharadita clavo molido
1 hoja de hojaldre congelada, descongelada
¼ de taza de cobertura de helado de caramelo sin grasa
1 huevo
1 cucharada. agua
1 cucharada. azúcar gruesa
Opcional:
- crema batida o helado de vainilla
- use una capa adicional de helado de caramelo rociado sobre la crema batida

Método:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. En una cacerola, mezcle los primeros seis ingredientes y, a fuego medio, hierva.
3. Reduce el calor; cocine a fuego lento, sin tapar por 15-20 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
4. Enfríe la mezcla de manzana por completo.
5. Desdoble la hoja de hojaldre en un pedazo grande o papel pergamino; y despliegue a un rectángulo de 16x12 pulgadas.
6. Con el lado corto del rectángulo hacia usted, use una cuchara ranurada y coloque la mezcla de manzana en la mitad inferior de la masa, pero no coloque ninguna mezcla de manzana dentro de 1 pulgada de los bordes.
7. Rocíe la salsa de caramelo de un lado a otro sobre las manzanas.
8. Comenzando con el borde inferior enrolle el estilo de gelatina, luego pellizque las costuras para sellar y meta los extremos debajo.
9. Levante el strudel sobre papel pergamino a una galleta grande o una bandeja para hornear.
10. En un tazón pequeño, bata el huevo con el agua y cepille sobre la parte superior del rollo de strudel. Espolvorea con el azúcar grueso. Corte hendiduras diagonales en la parte superior, o con unas tijeras pellizque / corte la parte superior.
11. Hornee de 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.
12. Sirva caliente con helado o crema batida y una llovizna de salsa de caramelo.

Rendimiento:

¡8 porciones, a menos que haga las rebanadas gigantescas! (¡Di que sí, si tienes hijos adolescentes!)

¿Es el strudel parte de la herencia familiar? ¿Recuerdas haber visto a tu abuela hacer strudel y parecía que le llevó todo el día? Pruebe esta receta fácil: apile las manzanas en alto y disfrute de esta versión casera y más fácil de un viejo favorito de la familia.

Me gusta usar Prepworks de Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer y Corer como el primer paso para cortar las manzanas. Y mi azúcar gruesa favorita es King Arthur Flour White Sparkling Sugar 3777. Ambas están disponibles en Amazon.

Instrucciones De Vídeo: Mil Hojas de Manzanas (Mayo 2024).