Receta de Wraps de Pollo y Lechuga

• Mayo 3, 2024

Las lechugas son una forma maravillosa, sencilla y divertida de disfrutar el delicioso sabor de la cocina china. Hecho popular por los restaurantes chinos aquí en Estados Unidos, este plato utiliza hojas de lechuga como envoltorios, al igual que una tortilla, para contener varias carnes salteadas que van desde camarones hasta carne de res. La carne se corta en trozos pequeños, con sabor a diferentes salsas y especias chinas, y a veces incluso se mezcla con castañas de agua o anacardos. Luego se sirve en una taza de hojas de lechuga y se come envolviendo la lechuga alrededor de la carne y sumergiéndola en una salsa. La más popular de estas envolturas, por supuesto, es la envoltura de lechuga de pollo. ¡A continuación está mi versión de este delicioso y divertido favorito para comer! ¡Disfrutar!

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
8 hojas de lechuga Bibb (Boston)
8 onzas de castañas de agua en cubitos
4 cucharadas de salsa de soja
1 ½ cucharadita de jengibre
2 cebollas verdes
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa teriyaki
1 ½ cucharada de vinagre de vino de arroz

1. Comience cortando toda la grasa de cada pechuga de pollo. Corte en cuadritos cada uno en pedazos pequeños, aproximadamente 1/8 de pulgada cuadrada.


2. En un tazón grande de plástico con una tapa hermética, mezcle 1 cucharada de salsa de soja y ½ cucharadita de jengibre. Agregue el pollo, revuelva para cubrir y marine en el refrigerador por al menos 30 minutos.


3. Mientras el pollo se está marinando, lava y pica las cebollas verdes. Las cebollas cortadas en cubitos deben ser aproximadamente 1/3 de taza. Déjelos a un lado. Se agregarán al pollo hacia el final del proceso de cocción para mantener su sabor crujiente.


4. A continuación, lave y seque las hojas de lechuga. Aquí uso Bibb o lo que algunos llamarían lechuga de Boston, pero se puede usar casi cualquier tipo de lechuga. Creo que la lechuga Bibb es la más fácil de enrollar cuando se come este plato. Para lavar las hojas, simplemente póngalas bajo agua fría. Séquelos sacudiendo todo el exceso de agua, luego límpielos con una toalla de papel absorbente. Me encantan las toallas de papel Viva. ¡Para mí hacen maravillas en la cocina!


5. Una vez que el pollo esté marinado, caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Agregue el pollo y cocine por unos 8 minutos o hasta que se dore.


6. Agregue las castañas de agua, las 3 cucharadas restantes de soja, 2 cucharadas de teriyaki, la cucharadita restante de jengibre y una cucharada de vinagre de vino de arroz. Revuelva hasta que las castañas de pollo y agua estén cubiertas y cocine por unos 5 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado.


7. Agregue las cebolletas y cocine por otros 2 minutos. Retirar del fuego y transferir a un tazón grande para mezclar. Agregue la ½ cucharada restante de vinagre de vino de arroz y revuelva.


8. Coloque una taza de lechuga en cada plato y llene cada uno con la mezcla. Estas lechugas son maravillosas y se sirven con una salsa de soja y jengibre y un lado de arroz frito. Sirve 8.

Instrucciones De Vídeo: Receta de Wraps de Lechuga con Pollo | Cómo Hacer Wraps Estilo Oriental | SyS (Mayo 2024).