Recetas de cangrejo con salsa de chipotle

• Mayo 4, 2024

Los pasteles de cangrejo con salsa de chipotle son fáciles de hacer y deliciosos. Esta receta de pastel de cangrejo me la dieron hace años; Lo ajusté un poco y lo hice mío. Sirve como aperitivo o entre.

Tortas de cangrejo

INGREDIENTES

12 onzas. Carne de cangrejo, en copos
2 huevos batidos a amarillo dorado
2 cucharadas de cebolla verde en rodajas
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 cucharadas de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de pimentón
3/4 taza de pan rallado sazonado
2 cucharadas de aceite vegetal
1 palmadita de mantequilla
Sal y pimienta para probar
Harina para temer pasteles de cangrejo

DIRECCIONES

Agregue cebollas verdes, perejil, mostaza, pimentón, pan rallado, sal y pimienta a los huevos y mezcle bien. Agregue carne de cangrejo a la mezcla y revuelva suavemente. Ten cuidado de no romper más la carne de cangrejo. No haga sobre mezcla. Usa una mano ligera para hacer unos 10 pasteles de cangrejo. Drague los pasteles de cangrejo ligeramente en harina y déjelos reposar mientras calienta el aceite.

Caliente el aceite en una sartén. Verá pequeñas ondas cuando el aceite esté listo. Agregue pasteles de cangrejo y baje el fuego a medio alto. Cocine los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados por un lado y dé la vuelta para cocinar el segundo lado. Esto no debería tomar más de 5 a 6 minutos hasta que esté listo. Agregue la mantequilla a la sartén, deje que se derrita. Gire suavemente los pasteles de cangrejo para que ambos lados tengan un toque de mantequilla. Hará alrededor de 5-2 porciones de pastel de cangrejo.

Salsa Chipotle

Esta salsa cremosa tiene un calor picante y un sabor ligeramente ahumado de los pimientos chipotle. Perfecto para los pasteles de cangrejo con sabor suave.

INGREDIENTES

2 cucharadas de chile chipotle en lata en salsa de adobo *, finamente picado
1 taza de yogur natural *
4 cucharadas de leche

Mezcle todos los ingredientes en un tazón y revuelva para mezclar. Coloque la salsa sobre los pasteles de cangrejo.

Insinuación
* Los chiles chipotles enlatados en salsa de adobo se pueden encontrar en la isla de comida étnica o española / mexicana de la mayoría de los supermercados. Yo uso Goya
* Se puede usar crema agria en lugar de yogurt, pero me gusta la suavidad cremosa del yogurt.



Pase por el brunch

Los pasteles de cangrejo con salsa de chipotle son un brunch fácil. Servir con una tortilla y una pequeña ensalada verde. El pan no es necesario; sin embargo, algunos pueden disfrutar de panecillos calientes con esta comida.

Una jarra de mimosa helada, que es simplemente jugo de naranja y champán, agregará un toque festivo a su brunch, o visite el sitio de vinos de CoffeBreakBlog para obtener más ideas. Para una mimosa sin alcohol, agregue seltzer al jugo de naranja en lugar de champán.

¡Disfrutar!

Instrucciones De Vídeo: Espaguetis con Salsa de Tres Quesos y Cangrejo (Mayo 2024).