Receta de galletas de almendras

• Abril 29, 2024

La temporada de vacaciones es mi época favorita del año. ¡Me encanta hornear cuando hace frío afuera! El calor y los olores del horno llenan la casa y la hacen acogedora y acogedora. Al tener tres puntos de vista festivos diferentes en mi familia (cristiana, china y judía), tengo la oportunidad de servir una amplia variedad de golosinas. Las galletas de almendras chinas son una de las muchas galletas que adornan mis bandejas de galletas. ¡Estos son excelentes para colocar entre otras galletas navideñas tradicionales!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

3 cucharaditas de extracto de almendras
1 taza de manteca
2 tazas de harina
1 1/3 tazas de azúcar
2 onzas de almendras en rodajas

1. Precaliente el horno a 300 grados.


2. Mezcle el extracto de almendras y la manteca en un tazón.


3. En un recipiente aparte, mezcle la harina y el azúcar.


4. Lentamente revuelva la mezcla de harina en la mezcla de manteca agregando un poco a la vez.


5. Una vez que toda la harina y la manteca se mezclan, la consistencia debe ser seca y desmenuzable, casi como la de la parte superior de un pastel de migas.


6. ¡Ahora es el momento de ensuciarse las manos! Sin embargo, si tienes uñas largas como yo, definitivamente querrás usar guantes. Los guantes de plástico desechables son perfectos para esto. Con las manos lavadas o los guantes puestos, amase lentamente la mezcla hasta obtener una masa espesa.


7. Tome aproximadamente 1/3 de la masa y forme un tronco. Presione con fuerza cuando forme el tronco para que sea sólido y fácil de cortar. Luego corte el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear sin engrasar. Si es demasiado difícil formar un tronco, simplemente tome un pequeño trozo de masa a la vez, gírelo en una bola y presiónelo en la bandeja para hornear hasta que tenga un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. No se preocupe si su cookie se rompe, siempre puede volver a juntarla.


8. Continúa formando troncos y cortando galletas hasta que se use toda la masa.


9. Presione una rodaja de almendra en la parte superior de cada galleta. Nuevamente, si la galleta se rompe, simplemente empuje los lados nuevamente. Esta masa puede ser muy frágil a veces, pero siempre se puede moldear de nuevo antes de cocinarla.


10. Colocar en el horno y hornear durante 1 hora.


11. Después de una hora, saque las galletas y déjelas enfriar durante unos 20 minutos. Hace unas 16 galletas.

¡Estas galletas de almendras son maravillosamente ricas y deliciosas! ¡Son fáciles de hacer y agregan variedad y sabor a su lote regular de golosinas navideñas! ¡Que tengan unas maravillosas vacaciones y DISFRUTEN!

Instrucciones De Vídeo: Galletas de Almendras (Abril 2024).