Tu primera bodega

• Mayo 3, 2024

Bodega es el nombre que los amantes del vino le damos al lugar donde almacenamos nuestros vinos. Ya sea que tengamos dos, veinte, doscientos, mil o más botellas, las guardamos en "nuestra bodega". Pocos de nosotros tenemos la suerte de tener una bodega real debajo de nuestras casas. El espacio debajo de las escaleras, una habitación libre o un estante en la cocina tiene que ser suficiente.

Pero suponiendo que pudieras usar una habitación grande y vacía y tener fondos suficientes. ¿Cómo almacenarías tus vinos?

Martha Stewart, la gurú de la vida en el hogar, tiene ambas cosas y blogueó orgullosamente fotos de su solución *. Al mirarlo, asumí que se trataba de una pieza de "cómo no hacerlo", pero es muy seria. Ella ha usado bastidores largos y planos con dos botellas por espacio y otras apiladas en la parte superior. Las notas post-it con añadas están pegadas, por el momento.

Pero, ¿cómo encuentra un vino en particular en este revoltijo? Supongamos que está en el fondo de una pila, ¿cómo se extrae una botella sin mover todos los que están arriba?

Ella podría haber usado estanterías que sostienen botellas individuales y contenedores en forma de V para contener múltiples del mismo vino.

Pocos de nosotros tenemos tanto espacio. Mi propia colección modesta se encuentra en bastidores en un armario de repuesto, cajas en el baño de la planta baja y un armario de vino con temperatura y humedad controladas. También tengo algunos vinos diarios en un estante de mi cocina.

Algunas guías sugieren que los nuevos bebedores de vino comiencen su propia bodega comprando una mezcla de vinos y sugieran una proporción de tintos, blancos, espumosos, postres y fortificados. No estoy de acuerdo. Creo que una bodega debería crecer orgánicamente según sus propios gustos. No tiene sentido comprar y almacenar vino que no va a querer beber.

El problema que la mayoría de nosotros encontramos es que terminamos con demasiado vino. No podemos resistirnos cuando hay una oferta demasiado buena para perder, o la oportunidad de comprar el último estuche de una cosecha favorita.

Los bebedores nuevos, y no tan nuevos, deben ser conscientes de que los gustos cambian con la edad y la experiencia y el vino que elogiaron hace diez años y que no pueden enfrentar hoy.

Si bebe una botella por semana en casa, una caja de 12 representa una cuarta parte de su consumo anual y probablemente sea demasiado para comprar una docena del mismo vino.

Siempre que tenga una botella de vino apetitoso disponible si desea vino cuando las tiendas están cerradas o no puede salir, entonces su bodega ha hecho su trabajo.

* //www.themarthablog.com/2016/01/organizing-the-wine-cellar-part-two.html

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Peter F May es el autor de Marilyn Merlot y la uva desnuda: vinos extraños de todo el mundo que presenta más de 100 etiquetas de vino y las historias detrás de ellas, y PINOTAGE: Detrás de las leyendas del vino de Sudáfrica que cuenta la historia detrás del vino y la uva Pinotage.

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