Carbohidratos recomendados por el gobierno de EE. UU.

• Abril 29, 2024

Como sabemos, el gobierno cambia su postura sobre la nutrición con frecuencia, y está fuertemente influenciado por grupos de presión. ¿Cuál es su postura sobre los carbohidratos?

En 1989, los valores promovidos fueron:
Carbohidratos -> 50%
Proteína - 10-15%
Grasa - <30%

En 2002, esto se cambió a:
Carbohidratos: 45-65% (menos del 25% de esto de azúcares agregados; 25g + fibra)
Proteína - 10-35%
Grasas: 20-35% (bajo en grasas transgrasas / saturadas)

Es importante darse cuenta de que el gobierno NO le está diciendo que coma muchos carbohidratos. Le dice que evite los azúcares y que coma mucha FIBRA, que para los carbohidratos bajos, "no se cuentan los carbohidratos". La fibra es crítica para limpiar tanto su sistema digestivo como su sistema circulatorio.

También es importante recordar que el gobierno está tratando de dar un solo número para aplicar a TODOS los humanos: hombres, mujeres, activos, inactivos, jóvenes, viejos. De ninguna manera puede ser un número perfecto válido para todos. Cuando observa estos números, es importante darse cuenta de que están hablando de ENERGÍA PORCENTAJE aquí, y que las diferentes fuentes de energía tienen un "golpe" diferente.


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