15 de septiembre - Día de la Crema de Menthe

• Mayo 3, 2024

No sé a quién se le ocurren estas cosas, pero el 15 de septiembre es el día cada año que se honra a la crema de menta. Ese licor verde menta es un sorbo perfecto después de la cena, pero también da un toque real a algunos de los cócteles más sabrosos de la hora feliz.

No todas las creme de menthe son de un verde brillante revelador, pero las cosas verdes son las más populares. Tanto la versión verde como la clara tienen el mismo sabor, pero su color es el factor decisivo que determina qué color usar en qué recetas.

Use la crema de menta vívidamente verde cuando desee una bebida verde de colores vibrantes. En tales casos, la crema de menta es el único ingrediente de color en la receta de la bebida. Use las cosas claras cuando se usan ingredientes de colores, sin importar cuán pálidos o agradables parezcan. Una vez que el verde se agrega a otras bebidas, incluido el whisky y otras bebidas espirituosas oscuras, las bebidas mezcladas se vuelven de un verde grisáceo oscuro u otros colores apagados, ninguno muy apetitoso.

No dejes que el sonido lechoso del nombre de este licor te engañe. La "crema" se refiere a la naturaleza dulce y con cuerpo de todos los licores. Los licores de crema difieren de los demás en que presentan solo un sabor principal, como la menta, en el caso de la crema de menta. Otros licores son secretos comerciales estrechamente guardados con docenas (¿cientos?) De ingredientes.

Los licores de crema se fabricaron por primera vez en Francia, donde se utiliza brandy sin sabor y con sabor neutro para la base alcohólica de la bebida. El brandy es esencialmente vino que se ha destilado como licor fuerte.

En el caso de la crema de menta francesa, el brandy y las hojas de menta fresca se mezclan hasta que el sabor (y un poquito de color) se infunde en el brandy. Esta infusión se cuela y se filtra a fondo antes de agregar azúcares y agentes colorantes (para la variedad verde).

No hay tiendas de licores en mi área que tengan crema de menta francesa importada, independientemente del color, así que uso lo que esté disponible localmente. No todas las creme de menthe obtienen su sabor fresco de la planta de menta, como lo hacen los productos franceses de alta gama, pero en su lugar se usan aromatizantes artificiales.

Algunos de los cócteles más populares con crema de menta incluyen el Grasshopper y el Stinger. ¿Te gusta el helado de chocolate con menta? Te encantará el Grasshopper y puedes usar helado para que sea realmente decadente. Para ver qué puede hacer un poco de coñac para la crema de menta, pruebe un Stinger.

Una forma estimulante de disfrutar la crema de menta, de cualquier color, es verter un jigger sobre las rocas en un vaso antiguo o de rocas. Cubra con un toque efervescente de soda club para un acabado agradable. Pruebe este, tal vez en lugar de postre, la próxima vez que organice una cena.

Instrucciones De Vídeo: El postre más fácil y delicioso!!! (Mayo 2024).