Barritas de calabaza y queso crema

Barras de queso crema y calabaza

• 1/2 taza de harina
• 1/4 taza de avena rápida
• 1/4 taza de azúcar moreno claro
• 2 T. nueces o nueces picadas finamente
• 1 cucharadita canela
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de puré de calabaza
• 1/4 taza más 2 cucharadas de leche
• 1-1 / 2 cucharaditas vainilla
• 1 huevo, ligeramente batido
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica
• 4 onzas. queso crema, regular o suave
• 2 cucharadas de mermelada de naranja

Preparación -
En un procesador de alimentos, combine la harina, la avena, el azúcar morena, las nueces y la mitad de la canela. Agregue la mantequilla derretida y procese hasta que la mezcla se desmorone. Presione uniformemente en el fondo de una fuente para hornear cuadrada de 9 ". Hornee en un horno precalentado a 350 ° durante 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire del horno. Coloque sobre una rejilla de alambre. Reduzca la temperatura del horno a 325 °.

En un procesador de alimentos, combine la calabaza, la leche, la mitad de la vainilla, el huevo, el azúcar, la pimienta de Jamaica, la sal y la canela restante. Vierta sobre la corteza y hornee a 325 ° durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar del horno y colocar sobre una rejilla. En un procesador de alimentos, combine el queso crema, la vainilla restante y la mermelada de naranja hasta que esté suave y se pueda untar. Extienda esta mezcla de manera uniforme sobre las barras de calabaza enfriadas.

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