Mondial de la Bière celebra 15 años

• Mayo 18, 2024

Vous désirez Quelque ¿Elegido, señor?

Quelque eligió de Unibroue, eso es. Este aperitivo de granate profundo, rico en aromas de cerezas ácidas, lo seduce en sus manos mientras se equilibra, junto con los sabores de avellana de un Emmental firme o la textura suave y flexible de los quesos Friulano canadienses.

Vous n’êtes pas satisfait?

Nous avons Corne du diable, India Pale Ale- originales anglaises - de Microbrasserie Dieu du Ciel! un San Jerónimo, Quebec?

Espera un minuto. ¿Dónde estoy? ¿Puedo responder en inglés?

Sí, me encantaría uno: Horn of the Devil, un clásico de la India Pale Ale, de la cervecería Dieu du Ciel. en Quebec. Su cuerpo es bronce brumoso, resplandeciente con una cabeza bronceada rica y cremosa. Aromas de pomelo y menta se mezclan con su carácter de caramelo tostado. Aunque inspirado en las regiones de cultivo de lúpulo del noroeste del Pacífico de los Estados Unidos, Dieu du Ciel! se suaviza suavemente para presentar un equilibrio saciante, mientras se mantiene la integridad de un IPA en inglés. ¿Qué más puedo probar?

En 2008, el Mondial de la Bière celebra su 15 aniversario del 28 de mayo al 1 de junio en la estación y patio de Windsor, también conocido como Gare et la Cour Windsor, 1160 de la Gauchetière West en Montreal, Quebec, Canadá. Montreal, una de las ciudades más antiguas de América del Norte, se erige como un centro fértil para las artes, el comercio, la industria, el segmento de servicios y los asuntos mundiales. Originalmente llamada Ville Marie por los franceses en 1642, la ciudad se asoció más estrechamente con las colinas de Mont Royal, y pronto fue conocida por su nombre francés, Montreal. Oficialmente una ciudad de habla francesa, Montreal ha sido nombrada por la revista Forbes (2007) como la décima ciudad más limpia del mundo. Ocupa aproximadamente un tercio de la isla de Montreal en el archipiélago de Hochelaga, en la confluencia de los ríos Ottawa y St. Lawrence.

Mezclado con la minoría de habla inglesa de residentes y visitantes, Montreal mantiene un aire de estilo internacional, y es el lugar ideal para el Mondial de la Bière, uno de los festivales internacionales de cerveza más grandes de América del Norte. Présidente Jeannine Marois y Coordonnatrice Générale Marie-Josée Lefebvre han diseñado un festival con una gran cantidad de eventos originales que elevan este festival a uno que educa y entusiasma a los entusiastas de la cerveza en todo el mundo.

El festival, que no tiene costo de admisión, (los asistentes compran boletos para intercambiar cerveza) presenta cerveza de Canadá, Estados Unidos, Francia, Italia, Alemania, Bélgica, Japón, México, la República Checa, Dinamarca, Inglaterra, Escocia, Australia, y Letonia Los asistentes también encontrarán vinos de arce, sidras, crema de cassis y bebidas de malta, que pueden acompañar con golosinas de paté, chocolate cremoso, choucroute, quesos, sándwiches y más. En la terraza del queso, André Piché presenta quesos locales de Quebec con recomendaciones profesionales sobre cómo casarlos con cerveza para obtener resultados suntuosos. Un equipo internacional de expertos en cerveza que incluye a Tony Forder, Lucy Saunders, Guy Lévesque, Steve Parkes y Gregg Glaser cubren temas desde la cerveza importada hasta las maravillas del saké.

Para 2008, Mondial de la Bière presenta el Instituto de Beerología, o École de Biérologie MBière, una selección de seis simposios de 45 minutos cada uno, presentados por expertos de talla mundial como Mario D'Eer, Tony Forder, Guy Lévesque, Claude Boivin y Serge Noël.

El viernes por la noche, 30 de mayo, doscientos invitados tienen acceso a una lujosa recepción de excelencia gastronómica, con Sam Calagione y Marnie Old, ya que presentan diez cervezas, cinco vinos y una sidra en su animado "He Said Beer She Said Wine" desafío.

Este año también cuenta con un pabellón francés, que presenta varias cervezas francesas a la comunidad de Quebec. Además, quince cervecerías celebran el 15 aniversario del festival con la introducción de cervezas artesanales de aniversario que han sido diseñadas específicamente para el evento.

Otra serie de seminarios, la Conferencia del Mondial de la Bière, entretiene a los entusiastas de la cerveza con sesiones presentadas por Sam Calagione, Lorenzo Dabove, Hans-Peter Drexler, Suzanne Hetch, Warren Monteiro, Marnie Old, Rob Tod y Éric Trossat sobre estos temas. como el envejecimiento de la cerveza en el barril, el maridaje de cerveza y alimentos, Italia y el mercado de micro cervezas, y una variedad de otros temas.

Varios concursos iluminan el escenario. Un concurso de cerveza de dibujos animados, con Oleg Dergachov como presidente del jurado, buscará elegir medallistas de oro, plata y bronce para las mejores presentaciones de dibujos animados, con un tema centrado en la cerveza. Los asistentes al festival participan en la elección de sus cervezas favoritas en un concurso de estilo "elección de la gente".Los ganadores recibirán medallas de oro, plata y bronce. Se entregará una medalla adicional para las cervezas mejor recibidas de los 15 años al final del festival.

La crème de la crème será elegida en el Concours MBière, o MBeer Contest. Steve Parkes, maestro cervecero de Otter Creek Brewing Company / Wolavers Organic Beers, es el presidente del jurado. Los jueces son Adam Avery, Lorenzo Dabove, Hans-Peter Drexler, Ian Guenard, Marc Gratton, Warren Montiero, Luc Smekens y Éric Trossat. En esta competencia de degustación a ciegas, se descarta la categorización de las cervezas por estilo, para enfocarse en las cualidades que emergen como características sobresalientes de la calidad de clase mundial en una cerveza. Los jueces evalúan la cerveza, realizan su propia identificación de estilo y evalúan la cerveza por las sutilezas y matices que surgen en el proceso. The Best of Show recibe la medalla de platino, y se otorga un máximo de 10 medallas de oro el viernes 30 de mayo a las 11:15 a.m.

¿Dije que había música? Oui?

¿Y que este "Festival de todos los festivales de cerveza" está dirigido por una mujer, Jeannine Marois, Presidenta del Mondial de la Bière?

C parfait.

Para más información: //www.festivalmondialbiere.qc.ca/

¡Salud!

Fotos cortesía de Mondial de la Bière (de arriba a abajo): Botellas en el festival Mondial de la Bière; Jeannine Marois, presidenta de Mondial de la Bière

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