¿Hay romance en la barba del cervecero?

• Mayo 5, 2024

"Me resulta desconcertante que Garrett Oliver, en su extensa enciclopedia, El compañero de Oxford a la cerveza, no tenía una entrada para "Brewer’s Beard". De acuerdo, no todos los cerveceros del mundo de la cerveza tienen barba. La mayoría de las cerveceras, por ejemplo, no lucen vello facial corpulento; ni el paquete Brett: Rob Tod, Tomme Arthur, Adam Avery, Vinnie Cirluzo y Sam Calagione, aunque la cara legendaria de Sam a menudo muestra "caliente" aspecto de una sombra a las 5 en punto. Jim Koch de Boston Beer está bien afeitado. Pero las estimaciones de Beer Fox indican que el 62.7% de la comunidad cervecera artesanal manifiesta algún tipo de vello facial distintivo.

Mi sistema de creencias personales rechaza los estereotipos de cualquier segmento de nuestra cultura, por lo que me detengo ante declaraciones ignorantes como “¡Qué barba, amigo! ¿Eres cervecero? Pero sí encuentro intrigante que la escultura creativa de barba reina como un tema común entre los maestros de la malta. ¿Está esta práctica inmersa en la tradición o se ha desarrollado a través de algún proceso evolutivo místico?

El escritor del New York Times, Mark Oppenheimer, intentó arrojar algo de luz sobre la barba en su ensayo de agosto de 2011: "He aquí la barba poderosa, una insignia de piedad y pertenencia religiosa". No estaba hablando de cerveza, pero parecía estar cerca del perfil del cervecero artesanal independiente. "¿Qué tienen en común? Barbas ”, escribió. "Y no barbas bien recortadas, sino, en el estereotipo popular, barbas largas y rebeldes, que denotan piedad, intensidad espiritual y una vida de estudio tan dura que no hay tiempo para un afeitado".

John Martin, filósofo de las Montañas Rocosas de la American University en Washington, DC, resume el tema. "Es una pequeña subcultura con altos estándares", afirma con marcada precisión. Los cerveceros artesanales tienden a estar inmersos en su trabajo como artesanos independientes con una inclinación por lo creativo. Algunos continúan manteniendo pautas estrictas y tradicionales establecidas en el Reinheitsgebot de 1516, la ley de pureza de la cerveza bávara que limita los ingredientes de la cerveza a cebada, lúpulo y agua (con levadura como un componente implícito). Otros se alejan de las reglas, cortando su propio camino con lúpulo extremo o ajenjo, levadura salvaje o barriles de envejecimiento que imparten sus propios sabores distintivos a cada lote.

¿Podría la barba del cervecero estar anclada en un verdadero propósito? Entre las vigas, paredes, sculleries y panaderías del Valle de Zenne en Bélgica, un microcosmos indómitos de flora silvestre ha poblado el aire durante siglos, creando quesos picantes, panes de masa fermentada y Lembeeks, o Lambics, de renombre mundial. Algunos insisten en que las barbas entre los cerveceros tenían tradiciones ancladas en estos Lembeek cervecerías A medida que el mosto hervido se canalizaba hacia el barco frío, los cerveceros lo salpicaban deliberadamente en las paredes y lo frotaban en sus barbas, con la esperanza de que estas levaduras salvajes poblaran la cerveza en todo momento. Una neblina etérea se elevaría en el aire como una nube turbulenta, y una gruesa capa de levadura burbujeante poblaría la superficie. "Dios es bueno," ellos dirian.

Pero, ¿cuántos cuentos de viejas resucitan mientras barren el puré de puré? ¿El vello facial atrapa los aromas de la cerveza bien elaborada, permitiendo al participante disfrutar de los elementos en un plano superior? ¿Las barbas hacen que la cerveza sepa mejor?

¿O los cerveceros necesitan seguir el hockey Tradiciones de playoffs de brotar vello facial hasta que un mejor cervecero los supere o gane la esquiva Medalla de Oro en la Copa Mundial de la Cerveza?

Quizás es demasiado peligroso afeitarse cuando está borracho ...

La investigación muestra que el afeitado promedio usa aproximadamente cinco galones de agua. Entre los cerveceros artesanales que practican la sostenibilidad en sus cervecerías, puede ser una decisión comercial sólida que sea paralela a sus esfuerzos en la gestión ambiental.

Tony Simmons, ligeramente barbudo, capturó la aclamación nacional cuando diseñó Poor Richard’s Ale, elegido como la cerveza de celebración para el Ben Franklin Tercentenary. Como propietario y maestro cervecero de Pagosa Brewing Company en Pagosa Springs, Colorado, patrocina un concurso anual de chuletas de cordero cada febrero. Mi propia mente inquisitiva quiere saber qué tan cerca han estado las damas barbudas de capturar la corona.

Algunas de las mejores barbas de la industria se pueden ver en el Great American Beer Festival. Con los años, mis favoritos personales han incluido al cazador de cerveza Michael Jackson de Londres; Charlie Papazian, presidente de la Brewers Association y Gary Glass, director de la American Homebrewers Association en Boulder, Colorado. Mat Falco, editor de la revista Philly Beer Scene Magazine en la costa este, tiene un crecimiento que podría avergonzar a un león a su guarida.

Si está atento a las barbas más notables en la industria, consulte esta mini-lista de mis diez principales: Dave Buhler de Elysian Brewing Company en Seattle, Washington; Sean Paxton, The Homebrew Chef del Valle de Napa, California; Fred Bueltmann y el Dr. Joel Armato de New Holland Brewing Company en Holland, Michigan; Ron Jeffries de Jolly Pumpkin Artisan Ales en Dexter, Michigan; Matt Brynildson de Firestone Walker en Paso Robles, California; Curtis Holmes de Alaskan Brewing Company en Juno, Alaska; Fal Allen de Anderson Valley Brewing en Boonville, California; Matt Allyn de VooDoo Brewery en Meadville, Pennsylvania; y el escritor de cerveza Lew Bryson de Filadelfia.

Así que saca los binoculares y observa un poco la barba. Mientras lo hace, apague su sed con una pinta de Chuck Norris 'Beard de Iron Hill Brewing ... y envíeme una lista de sus favoritos personales.

¡Salud!

Cuida la barba de tu cervecero:
Recortadora todo en uno de iones de litio Wahl

Afeitadora eléctrica Travle:
Afeitadora eléctrica de viaje Braun Mobileshave "Silver"

Instrucciones De Vídeo: GRUPO ROMANCE en vivo HD (Mayo 2024).