Hierbas en acción - PLANTA DE CURRY

• Mayo 5, 2024

En la reunión del círculo del jardín el otro día, tuvimos una especie de discusión competitiva sobre cómo convencer a alguien que no es jardinero de contenedores para que se convierta en uno. Bueno, como saben, sabemos que todos haremos lo que queremos hacer al final, y no todos están convencidos por argumentos tan simples para cambiar sus formas o tomar el consejo de otros.

Aún así, "nos volvimos locos" con los argumentos habituales que no hacían mucho por los convertidos. Ya sabes, como es fácil, sabe bien, te hace sentir útil, completo, verde, etc. y al final, decidimos que la fórmula ganadora era darle un regalo al no jardinero en su vida, de algo que usted mismo había cultivado en su balcón.

Ese día, nuestra anfitriona sirvió hamburguesas y ensaladas con un delicioso sabor a salsa y esto es lo que hizo que todo funcionara. Probamos los resultados de su jardinería. ¿El final resulto? Decidí cultivar algunos chiles diferentes y tratar de cultivar mi propio maíz dulce en un recipiente (nunca antes hecho) y cultivar una planta de curry nuevamente ... y escuché a un par de personas decir lo mismo.

Entonces, el tema de hoy es cultivar una hierba "inusual".

Todos cultivamos las hierbas populares (albahaca, perejil, menta, salvia, tomillo, romero, etc.), y por muy buenas razones, debemos continuar haciéndolo, pero hay tantas hierbas que pasamos por alto o pasamos por alto, tal vez porque no sabemos qué hacer con ellos o creemos que es demasiado alboroto. No es más alboroto que cultivar cualquier otra cosa, así que aquí sigue una lista de algunas de las 'otras' hierbas que le gustaría probar. Algo nuevo en sus contenedores podría ser un éxito para usted.

Sin un orden específico, ¿qué hay de probar la borraja? Alazán; Amaranto; Fenogreco; Pimienta húngara; Vara de oro; Hierba gatera; Bálsamo de abeja; Cardo de leche; Pennywort; Salado de invierno; Jaboncillo; Tansy Gingko; Toronjil; Equinácea; Bergamota; Epazote; Perilla; Anís hisopo; Perifollo; Alcaravea; Dulce Cicely; Orach rojo o matricaria.

¡Ah bueno! Hay muchos más, y de todos modos, algunos de estos en la lista anterior pueden no ser inusuales para usted, ya que es posible que ya esté creciendo. Aún así, puede agregar los suyos si son nuevos y tomar notas en su diario de jardinería como lo hace. Empieza a cultivar algo diferente: no solo extenderá tus experiencias de jardinería en contenedores, sino que también puede ofrecerte algunas recetas nuevas para que pruebes con tu familia y amigos.

Aquí hay uno que puedes probar.

La planta de curry (Helichrysum italicum)

Esta es una hierba realmente agradable de cultivar, un tipo resistente que no exige demasiada atención y que a menudo crecerá en áreas en las que nada más crecerá. No le gusta mucho alboroto, es de mantenimiento bastante bajo y una fecha fácil ; y solo por estas pocas razones merece su consideración. Los ciervos lo odian por cierto, así que si necesitas cultivar una línea de macetas y entrenarlo como una especie de seto para mantenerlos alejados del espacio de tu jardín, entonces esta es una de las plantas que puedes usar. De hecho, la planta de curry es un pesticida natural ya que a los insectos no les gusta su aroma, por lo que también es una buena planta de "sujetalibros".

La planta tiene hojas de color gris plateado que crecen hasta dos o tres pies de alto y parece que podría ser una mezcla entre romero y lavanda. Si cortas la parte superior, entonces se extenderá para compensar, pero si la dejas crecer, se moverá con un viento fuerte, por lo que es posible que tengas que apostar para obtener apoyo. Solo depende de dónde decidas colocar tus macetas. Produce diminutas flores amarillas abotonadas.

A la planta de curry le gusta el pleno sol y las condiciones cálidas (no le va bien en las heladas) y el suelo que usa debe estar suelto y bien drenado. Necesita agua, pero no tanto, y le irá bien en un jardín con poca agua y en áreas de sequía o suelos pobres. Donde otros no crecen, la planta de curry puede sorprenderte.

Esta hierba se considera aromática, y como su nombre lo indica, tiene una fragancia cálida picante, dulce y floral que huele a una mezcla de curry. Es suave en la nariz y es tentador y acogedor. Ahora, por supuesto, puede usarlo en la cocina, aunque gran parte del aroma se pierde en el proceso de cocción. Aún así, córtalo finamente y úsalo para darle un toque agradable a los platos de queso suave, huevos y salsa blanca servidos con pescado ... y puedes agregarlo a una tortilla dulce, puede marcar la diferencia en el sabor que buscas.

Si va a cultivar una planta de curry, elija un contenedor que sea lo suficientemente grande como para acomodar la planta madura, así que elija una que tenga al menos 12 pulgadas de profundidad y sea resistente. Prefiero cerámica, pero es tu elección. Recuerde colocarlo en un lugar en su balcón que reciba mucho sol o luz brillante y protéjalo de las temperaturas heladas y los vientos muy fuertes, ya que es una planta perenne tierna: crece a partir de semillas y puede propagarse a partir de esquejes de tallo.Para repetir, un buen drenaje es importante y no riegue en exceso la planta.

Expande tu colección de hierbas cultivando una planta de curry: es aromática y culinaria y un "cultivo fácil".

¿Qué quieres que haga tu jardín de contenedores?

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