Tipos de crema y descripciones

• Abril 26, 2024

¿Estás confundido acerca de la crema espesa, la crema batida, la mitad y la mitad, la crema coagulada y otros tipos que se encuentran en las recetas? Este cuadro fácil de usar los explica a todos, junto con sus valores de carbohidratos.

La crema es un componente clave de muchas recetas bajas en carbohidratos porque la grasa en la crema le da a los alimentos un delicioso sabor y textura. Este cuadro muestra el porcentaje de grasa, por lo que si, por ejemplo, tiene doble crema y necesita crema espesa, sabrá cuánto diluir.

Tenga en cuenta que todos estos valores son promedios. Verifique su marca particular de crema para descubrir los carbohidratos por porción. La crema es, en esencia, un componente de la leche de vaca (y la leche de otros animales). Cuando un granjero ordeña una vaca, dejan que el líquido repose. La crema "sube a la cima" como dice el cliché y se desnata. Dependiendo del contenido de grasa de esa crema, se le dan diferentes nombres.

Las cremas con mayor contenido de grasa tienden a tener mejor sabor, tienen una textura más rica y no se cuajan tan fácilmente cuando se usan para cocinar.

 EE. UU. Grasa Inglaterra grasa carbohidratos por taza
 Crema Coagulada - 55%
 
 Crema doble - 48%
 
 Crema espesa 36% - 6g
 
 Crema Batida 30% 35% 7g 
 
 Crema Batida - 35% 7g
 
 Crema individual / 18% 18% 8g
 Crema ligera
 
 Media crema / 12% 12% 8g
 Mitad y mitad
 

La crema agria ocurre cuando la crema regular se fermenta. Una taza de crema agria tiene 7 g de carbohidratos.

Si hay otro tipo de crema que tiende a usar, avíseme y con gusto lo investigaré por usted. La crema puede ser muy sabrosa y también puede ayudarte a llenarte. Proporciona una base para muchos alimentos reconfortantes. Aún así, tenga en cuenta que la crema debe consumirse con moderación. Si bien tiende a ser bajo en carbohidratos, todavía tiene calorías. Haga que la crema sea una parte equilibrada de su dieta, no algo que beba por galón :).

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