Receta de Pollo Satay

• Abril 26, 2024

El pollo satay es delicioso, fácil y realmente bueno para ti también. Este plato de base tailandesa consiste en tiras de pollo en brochetas finas de madera, con una sabrosa mezcla de especias. ¡Las salsas para mojar agregan a la perfección!


Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/4 taza de salsa de soja
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharada de curry en polvo
1/2 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de ajo en polvo
pizca de cilantro
pizca de sal de cebolla
pimienta de cayena al gusto

Enciende la parrilla y rocía las parrillas con aceite de canola. ¡No quieres que se peguen los trozos de pollo!

Tome sus pechugas de pollo y córtelas en 8 tiras. Deben ser lo suficientemente gruesas como para lanzarlas en brochetas de madera, que para nosotros tenían aproximadamente 6 "de largo y quizás aproximadamente 1/2" de espesor. Recuerde que van a reducir de tamaño a medida que se cocinan. Enhebre cada pieza en un pincho de madera largo y delgado.

Ahora mezcle todos los ingredientes restantes como su marinada. Remoja bien cada trozo de pollo en esta mezcla.

En cuanto al tiempo de cocción, he estado en restaurantes tailandeses donde "uno mismo cocina". Es decir, te traen el pollo crudo en palitos, te traen una vela y sostienes el pollo sobre la vela durante unos minutos hasta que esté listo. Por lo tanto, no tiene que asar durante horas para finalizar este proceso. Solo unos minutos en cada lado deberían hacer el truco.

¡Ahora es el momento de la parte divertida! Hay dos campamentos cuando se trata de pollo satay. Un campamento adora una salsa de pepinos y dulzura, para la experiencia "ligera" de pollo satay. El otro campamento ama la mezcla de salsa de maní. Los adoro a ambos, y es difícil para mí elegir entre ellos. Dicho esto, parece que me equivoco al lado de la mezcla de salsa de maní.



Nutrición: realmente el núcleo aquí es, por supuesto, el pollo. Eso es cero carbohidratos, y bastante bueno para ti. Si obtienes salsa de soja japonesa, generalmente no está hecha con azúcar (en comparación con la salsa de soja china, que generalmente tiene azúcar). Así que puedes salirte con muy poco o ningún carbohidrato allí. Lo mismo para el jugo de lima. ¡Entonces realmente es solo la salsa para mojar que tienes que mirar, para determinar tus carbohidratos!

Estoy comiendo esto con salsa de satay de maní orgánico "Full Circle", 3 g de carbohidratos por porción. ¡Haré la mía la próxima vez, para hacerlo aún más bajo!

Si tiene curiosidad, "satay" significa cualquier carne que se cocina en trozos. ¡Así que puedes hacer pollo satay, carne de res, cerdo, o cualquier otra cosa! Muchas culturas en la región del sudeste asiático hacen este estilo de comida.


Biblioteca de libros bajos en carbohidratos de Lisa Shea

Instrucciones De Vídeo: Como hacer Pollo Satay estilo Thai "Kai Satay" (ไก่สะเต๊ะ) (Abril 2024).