Receta de pasta de frijoles y brócoli

• Abril 27, 2024

Pensé en compartir una de mis recetas de cena favoritas; esta vez enfocándose en granos enteros. Los granos integrales aún tienen su capa externa que contiene muchos nutrientes, como fibra, proteínas y vitaminas y minerales. Los granos integrales incluyen panes integrales, pastas, galletas saladas y tortillas, arroz integral, cebada y avena. Los nutrientes en los granos integrales pueden ayudarlo a mantenerse lleno, reducir el colesterol y mantener su sistema digestivo funcionando sin problemas.

Esta receta incluye penne integral. A algunas personas no les gusta la pasta de trigo integral principalmente por la textura. Al cocinar pasta de trigo integral, es crucial verificar las instrucciones de cocción y prestar especial atención al tiempo de cocción. No cocinar la pasta el tiempo suficiente te dejará con pasta crujiente; demasiado tiempo y tendrás pasta desintegrándose en tu boca. ¡Una cocina adecuada es esencial para los platos de gran sabor! Algo similar también puede ocurrir al cocinar el brócoli. Desea que su brócoli esté cocido tierno pero no se desmorone. La pasta integral tiene un sutil sabor a trigo y funciona bien como un sustituto en muchas recetas. ¡Siéntase libre de cambiar su pasta regular por la fibra adicional de trigo integral!

Aquí hay un pequeño consejo para cocinar su pasta y brócoli: ¡cocínelos al vapor con el agua de la pasta! Si tiene una vaporera que cabe encima de su olla, cocine el brócoli al vapor mientras hierve el agua para la pasta. Cualquier pasta que haya sido absorbida será absorbida por la pasta cuando esté cocida. ¡Le ahorra tiempo y nutrientes!

Ingredientes:
1 paquete de 16 oz de pasta integral penne
1 cabeza mediana de brócoli, lavada y picada en trozos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
5 guantes de ajo, cortados en cubitos
2 tomates medianos, cortados en cubitos
1 pimiento, sin semillas y cortado en cubitos
1 lata de frijoles Cannellini, escurridos y enjuagados
2 cucharaditas de condimento italiano
1 taza de queso parmesano rallado

Cueza el brócoli al vapor durante 5 minutos o hasta que esté tierno. Dejar de lado. Prepare una olla de agua y hierva. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja y reserve. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por varios minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el brócoli, frijoles y tomates y cocine hasta que esté completamente caliente. Transfiera la mezcla de brócoli a un tazón grande y agregue la pasta. Agregue el queso y el condimento italiano y revuelva bien para combinar. Servir caliente con una pizca de queso parmesano.

Instrucciones De Vídeo: pasta de brocoli con espinaca (Abril 2024).