Receta de ensalada de manzana, hinojo y apio

• Abril 26, 2024

Las manzanas son deliciosas, saludables y llenas de deliciosas bondades. También son una rica fuente de fibra dietética y antioxidantes. También se cree que las manzanas tienen muchos beneficios cardiovasculares y beneficios contra el cáncer. Entonces, tal vez "una manzana al día" realmente ayuda a mantener al médico alejado después de todo ☺.

La palabra marathi para manzana es "safarchand" y la palabra hindi es "seb". Mi preferencia es usar manzanas Red Delicious para este plato, pero cualquier variedad dulce y firme servirá. Además, pelar las manzanas es completamente opcional.

También soy un gran admirador del hinojo en todas sus deliciosas formas: el hinojo es una especia, una verdura y una hierba. En cuanto a las especias, el hinojo es uno de mis favoritos. Tiene un encantador sabor suave a anís / regaliz que combina bien con la mayoría de las otras especias. El hinojo como verdura es un antioxidante y también una rica fuente de fibra y vitamina C. En la India, el hinojo se conoce como "badishep" en marathi y como "saunf" en hindi. Las semillas a menudo se comen después de la cena como ayuda digestiva. Las semillas de hinojo y el polvo de hinojo molido están disponibles en cualquier supermercado o mercado indio.

Mi deliciosa ensalada de manzana, hinojo y apio es siempre una de las favoritas entre familiares y amigos por igual. Es ligero, refrescante y súper crujiente, perfecto para servir con cualquier comida.


ENSALADA DE MANZANA, HINOJO Y CELERÍA

Ingredientes:

1 manzana grande y firme (Granny Smith o Honeycrisp funcionan bien), cortada en juliana
2-3 tallos tiernos de apio, cortados muy finos en el sesgo (use también las hojas de apio)
1 bulbos medianos de hinojo, en rodajas muy finas (use también las hojas de hinojo)
jugo de ½ lima o limón
2-3 cucharadas de jugo de naranja fresco
¼ cucharadita de chaat masala (o polvo de comino molido)
sal y pimienta al gusto
pizca de azúcar, al gusto
2 cucharadas de aceite (de oliva, vegetal o canola)
¼ taza de maní tostado sin sal
hojas de cilantro recién picadas
coco recién rallado para decorar
cebollino recién picado para decorar

MÉTODO:

Si no está familiarizado con el hinojo: recorte y prepare el bulbo de hinojo quitando primero los tallos. Luego, corte el bulbo por la mitad y retire el núcleo interno resistente. Luego corta en rodajas finas el hinojo, una mandolina funciona muy bien para esta tarea.

En un tazón pequeño, combine el jugo de limón con el jugo de naranja, chaat masala, sal, pimienta y azúcar. Batir bien para combinar y rociar lentamente en el aceite de oliva mientras bate todos los ingredientes juntos. Ponga a un lado hasta que sea necesario.

En una ensaladera grande, combine la manzana en juliana con el apio y el hinojo. Luego, agregue las hojas de maní y cilantro junto con las hojas de apio y las hojas de hinojo. Mezcle bien para combinar y luego agregue el aderezo para ensaladas. Esta ensalada puede prepararse fácilmente con anticipación y vestirse justo antes de servir. Decora con coco y cebollino, servido frío junto con cualquier comida deliciosa.


Variaciones

Siéntase libre de agregar sus ingredientes favoritos a esta ensalada, como segmentos de naranja, uvas sin semillas, almendras tostadas en rodajas, crujientes y queso de cabra desmenuzado.

Para una deliciosa versión cremosa de este plato, agregue un poco de yogur espeso o incluso mayonesa.



BOLETIN INFORMATIVO: Los invito a suscribirse a nuestro boletín semanal gratuito. Esto le brinda todas las actualizaciones para el sitio de Indian Food. A veces, este boletín tiene información adicional sobre recetas que no están en los artículos. Complete el espacio en blanco debajo del artículo con su dirección de correo electrónico: que nunca se pasa más allá de este sitio. Nunca venderemos ni negociaremos con su información personal.

Instrucciones De Vídeo: Ensalada de Hinojo Y Manzana/Fennel and Apple Salad (Abril 2024).