Yogurt - Historia e información de yogurt

• Abril 29, 2024

La palabra para este sabroso artículo no es inglés, por eso lo deletreamos de muchas maneras diferentes: yogur, yogur, etc. Estamos haciendo conjeturas sobre cómo deletrear un "sonido" de otro idioma. Este alimento fue desarrollado en el Medio Oriente en los días del Imperio Romano.

La palabra que usamos para describir el producto en los tiempos modernos es "yogurt", que proviene de la palabra turca para el artículo. Eso no quiere decir que el yogur surgió en Turquía. Este alimento ha existido durante 4.500 años, mucho antes de que se formara el país moderno de Turquía en 1923. Fue creado por las primeras culturas de la humanidad en el Medio Oriente.

En esencia, el yogur es leche en mal estado. Las bacterias infectan la leche, convirtiendo la lactosa (azúcar de la leche) en ácido láctico y alcohol, al igual que la levadura trabaja en las uvas para hacer vino. Los niveles de alcohol son bastante bajos, y la mezcla resultante puede durar más sin estropearse, lo que, por supuesto, es críticamente importante en las regiones cálidas del mundo.

Con muchos, si no la mayoría de los adultos, intolerantes a la lactosa, esto es excelente, porque las bacterias "manejan" la lactosa por usted. Además, las bacterias se depositan en sus intestinos y lo ayudan de muchas otras maneras.

Desafortunadamente, muchas compañías ahora pasteurizan su yogur, lo que anula el propósito medicinal de comerlo :) Eliminan esas bacterias que se supone que debes comer. Por lo tanto, desea apuntar a una versión * no * pasteurizada.

Además, muchos yogures están hechos para una audiencia moderna, lo que significa que están llenos de azúcar extra para satisfacer a nuestros "golosos". El yogur puede ser peor que el dulce en esta situación. Una vez que comience a leer las etiquetas, ¡casi da miedo la cantidad de azúcar que se agrega a muchos de estos alimentos que alguna vez fueron saludables!

Asegúrese de leer la etiqueta en su envase de yogurt y asegúrese de apuntar a:

* Bajo nivel de azúcar
* Bacterias vivas (no pasteurizadas)

Ahora, a los sabores. Si agrega una baya saludable a su mezcla, por ejemplo, arándanos o frambuesas, obtendrá el beneficio adicional de antioxidantes y vitaminas en su tratamiento de yogur. ¡También siempre puedes comprar un yogur natural y luego agregar tus propias bayas frescas tú mismo, para que puedas mezclar y combinar según tus propias papilas gustativas!

¡Mantenga siempre su yogurt refrigerado! Después de todo, es un producto lácteo.

Para resumir, recomiendo tomar yogur. Date tiempo para acostumbrarte a su sabor y textura. Si el sabor ligeramente picante le molesta, elija un sabor a fresa o frambuesa; la acidez natural de la baya cubrirá el sabor natural del yogur.


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