Alimentos fermentados críticos para curar el intestino

• Mayo 5, 2024

Este es un gran artículo que me llegó hoy del Dr. Mercola y creo que es un tema que hemos pasado por alto demasiado.

Todos sabemos que gran parte de nuestra buena salud es el resultado de un intestino sano. Pero una vez que se ha dañado el intestino, cómo repararlo se convierte en una gran pregunta. Este artículo aborda de manera muy concisa lo que tenemos en las comidas de todo nuestro foro, pero con el tema de los alimentos fermentados.

Cuando pasé un tiempo en Hippocrates Institued en San Deigo, aprendí sobre semillas fermentadas, al estilo de Ann Wigmore. La gente de Hipócrates come muchas cosas fermentadas, pero no me gustaron mucho, así que me fue fácil pasarlo por alto. Ahora que estoy haciendo jardinería he estado pensando en el repollo fermentado. El año pasado tenía 10 cabezas de repollo fresco almacenado en mi refrigerador. La col se conserva durante mucho tiempo, pero no para siempre. No pudimos comerlo todo. Mi esposo y yo seguimos hablando de hacer sourkraut, pero nunca sucedió, en gran parte debido a la inexperiencia en el proceso, por lo tanto, siempre se llevó al final de la lista de cosas que hacer y, por supuesto, nunca se hizo.

Sourkraut y los alimentos fermentados tienen sus dificultades para muchos, puede ser difícil de soportar, ya que realmente puede hacer una tormenta en el intestino con los vientos resultantes. Lo suficientemente malo como para evitar en cualquier persona que tenga irritabilidad intestinal en primer lugar.

El artículo del Dr. Mercola presenta una película de YouTube de una experta en fermentación, Caroline Berrenger. Creo que es un video que vale la pena ver, ya que ella enseña cómo integrar los alimentos fermentados en su dieta de manera exitosa, sin importar cuáles sean sus capacidades digestivas. Esto también le presentará el concepto de carnes y pescados fermentados. También discute cómo integrar los alimentos crudos y los alimentos cocidos de tal manera que los alimentos cocidos vuelvan a la vida a través del restablecimiento de los procesos enzimáticos de los alimentos cocidos, lo que hace que los alimentos cocidos sean mejores debido a su mayor capacidad para digerir.

Berringer explica las diferencias entre bacterias cultivadas, levaduras cultivadas y una amplia variedad de alimentos cultivados, incluidos granos, nueces, semillas, carnes, pescado, una variedad de vegetales que nunca antes había considerado fermentar, lo que traerá un nuevo perfil de organismos. eso mantendrá tu intestino saludable.

Instrucciones De Vídeo: Los Mejores Alimentos Naturales para Curar la Flora Intestinal Dañada (Mayo 2024).