Muffins de calabaza que ahorran tiempo y AGREGAR

• Mayo 6, 2024

Recientemente, ha habido muchos artículos sobre nutrición y trastorno por déficit de atención. Algunas personas piensan que los aditivos alimentarios causan AGREGAR. Otros sienten que los aditivos o la mala nutrición pueden contribuir a la gravedad de los síntomas de ADD. No sé si todas las afirmaciones de tristeza y fatalidad son ciertas. Tal vez, los aditivos alimentarios pueden hacerme daño, tal vez no. Lo que sí sé es que siempre me siento mejor cuando como comida de verdad. ¿Qué es la comida real? Tiene ingredientes de alta calidad, y algunos de ellos son alimentos integrales. Nada en la comida parece que debería estar en un laboratorio de química. La comida también sabe bien.

La comida sabrosa es una de las alegrías de la vida. Lo único que me gusta más que la comida que sabe muy bien es algo que me facilita la vida. Nuestra familia tiene varios alimentos que ayudan a calmar el caos de la vida diaria con el trastorno por déficit de atención. Los muffins de calabaza son una bendición en muchos sentidos. Primero, son una excelente comida para el desayuno. Comidos con nueces o queso, los muffins de calabaza son una comida fabulosa en la autopista. Si eres maestro, los estudiantes clamarán por esto. Guardo algunos en el congelador en la escuela para esas emergencias cuando los niños vienen a la escuela sin desayunar. Los muffins de calabaza son excelentes bocadillos en casa y en el trabajo. Si necesita un almuerzo a la carrera, empaque algunas magdalenas de calabaza, verduras crudas y su proteína fácil favorita (huevo duro, queso o nueces). Tenga una buena nutrición mientras ahorra dinero y sus arterias. Puede empacar varios desayunos o almuerzos y tenerlos en la nevera esperando para ir a trabajar con usted. Dado que los niños disfrutan de estos panecillos, también puede prepararles un almuerzo de panecillos. ¡Estos extravagantes almuerzos rompen la monotonía de los sándwiches!

Una de las razones por las que los niños adoran estas magdalenas es que son un poco dulces. Sin embargo, no son tan dulces como el cereal azucarado, el jugo y el pan de panecillos que obtienen en el desayuno escolar. Yo uso media mantequilla, pero puedes usar todo el aceite. La receta hace 24 magdalenas de buen tamaño.

De principio a fin, estas magdalenas tardan aproximadamente una hora y 15 minutos en prepararse y hornearse. Espero que los disfrutes y que te ayuden a obtener unos minutos extra en tus días ocupados.

Muffins de calabaza con ahorro de tiempo de Connie

Precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit. (La cocción lenta y prolongada hace un panecillo muy húmedo y tierno).

½ taza de mantequilla derretida
½ taza de aceite de canola
2 tazas de azúcar turbinado (puede sustituir el azúcar moreno).
4 huevos (yo uso omega 3 huevos orgánicos).
1 lata de calabaza sin especias (uso Libby's)
2 cucharaditas de vainilla

4 tazas de harina de trigo integral (harina de hojaldre recién molida o integral)
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de pastel de calabaza, especias o canela
1/2 taza de pasas mixtas (opcional)
¾ taza de piezas de nuez (opcional)

En un tazón grande (4 litros), revuelva la mantequilla y el aceite y agregue el azúcar. Revuelva hasta que se mezcle. Será granulada. Con un batidor, agregue los huevos y revuelva hasta que estén bien mezclados. Agrega la calabaza y la vainilla. Revuelva hasta que esté completamente mezclado.

Tamizar todos los ingredientes secos en los ingredientes húmedos en el tazón grande. Revuelva la masa con una cuchara resistente hasta que se mezcle.

Rocía los moldes para muffins sin spray de cocina en barra. Coloque la masa en moldes para panecillos y hornee a 250 grados F. durante unos 60 minutos. Las magdalenas se alejarán de los lados de la lata cuando estén listas. Pruebe con un palillo de dientes o un trozo de espagueti insertado en el centro del panecillo. Debería salir limpio. Esta receta hace alrededor de 24 magdalenas.

¡Para cada persona que valora su tiempo, este libro lo ayudará a aprovechar al máximo lo que tiene! Los consejos son extremadamente prácticos.

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Odio desperdiciar gas de cocina simplemente haciendo una docena de magdalenas a la vez. Compré un segundo molde para panecillos. Ahora puedo hacer dos docenas a la vez. Este es mi panecillo favorito. La lata es resistente y se calienta de manera uniforme. Las magdalenas salen sin pegarse, a pesar de que no tiene una capa antiadherente que puede dañar a las aves si se sobrecalienta.


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