Sistema de distribución de alcohol de tres niveles: EE. UU.

• Abril 27, 2024

Imagina cómo debe haber sido durante la Prohibición. Loco y romántico, a su manera. Pequeños restaurantes en mal estado en casas de piedra rojiza ... susurra el nombre de un amigo mutuo a través de la rendija de la puerta, y el mundo del whisky se abrirá para ti. O tal vez beberías cerveza. Había mucho de eso. Puede haber fluido solo al treinta por ciento de los niveles de Pre-prohibición al principio, pero como el "experimento fallido" marcharon, la disponibilidad aumentó a entre 60 y 70 por ciento.

El crimen organizado se aseguró de eso. Me pregunto si los rumrunners y los contrabandistas se vieron a sí mismos como "organizados", o si eran solo un grupo de jóvenes que desafiaron el sistema por lo que consideraban libertad. El dinero se volvió adictivo y las armas defendieron sus billeteras. Hoy, los psicólogos los etiquetarían como "que sufren de trastorno de oposición desafiante".

Las fiestas secretas tenían que ser divertidas. Por lo menos, el aire sería nebuloso con el humo del cigarrillo, del tipo que impregnaba tu ropa, recordándote la "última noche" en la acidez de la mañana. Quizás verías a Louis Armstrong y su Cotton Club Orchestra, o Jelly Roll Morton y sus Red Hot Peppers. El jazz y el sudor te encadenarían a las mesas, mientras que la maldad del licor cubría tus labios con cada sorbo sucesivo. Podrías conocer a alguien, reír, lamer la malta de los labios de los demás al final de la noche. El alcohol era ilegal y estaba disponible, pero bajo la Prohibición, estaba un poco más controlado que antes.

A quienes escribimos sobre la cerveza no nos gusta pensar que la templanza forzada es necesaria. Tal vez fue. Imagina cómo debe haber sido antes de la Prohibición. A principios de 1900, un sistema de "casas atadas" se había apoderado de la escena del bar en todo Estados Unidos. Los productores de bebidas alcohólicas estaban conectados financieramente a las tabernas de varias maneras. En algunos casos, los fabricantes (empresas cerveceras y destilerías) proporcionaron a los propietarios de las tabernas equipos de bar, suministros y elegantes "cuartos traseros" para la mejor clientela; algunos vendieron cerveza por "sin pago inicial" en términos de crédito extendido, o dieron préstamos a bajo interés o sin intereses a los tenedores de la barra. Dieron reembolsos por empujar agresivamente su cerveza o licores, o por vender su marca exclusivamente. Los propietarios de las tabernas estaban felices de llevar bebidas alcohólicas a sus clientes ... realmente lo empujaban, porque aseguraba la prosperidad. Nunca querrían enfrentar las consecuencias que conlleva la pérdida del apoyo de su proveedor: inventario retirado, falta de existencias reabastecidas o, lo que es peor ... solicitar los préstamos y perder su taberna. Sin amortiguador, sin intermediarios y sin responsabilidad.

No era raro ver cervecerías en cada esquina de las grandes áreas de población. Entre 1850 y 1880, once cervecerías operaron dentro de un área de doce bloques cuadrados en el área de Bushwick de Brooklyn, Nueva York. Para 1900, Brooklyn tenía 48 cervecerías en servicio y Filadelfia tenía 90 dentro de los límites de la ciudad. Además, había 100 más operando en las afueras de los límites metropolitanos de Filadelfia. Las cervecerías de gran tamaño se pusieron de moda, donde más de 1,000 personas podían sentarse y servir. La embriaguez era un signo de los tiempos, incluso entre los niños. Algunas cervecerías servían suntuosos buffets gratuitos cuando las asociaciones reservaban una habitación, con el entendimiento de que la membresía compraría cerveza y licores. Los clubes, sindicatos y grupos políticos se apresuraron a programar sus eventos en estos lugares gratuitos, y los propietarios hicieron todo lo posible para servir alimentos salados, picantes y picantes que garantizaban una sed insaciable. El marketing excesivamente agresivo estaba presionando a la sociedad, y la prohibición era inevitable. Duró 14 años en los Estados Unidos, de 1919 a 1933.

Aunque muchos esperaban que la Prohibición mejorara las cosas, introdujo un nuevo conjunto de plagas a la sociedad: el alcohol en el mercado negro, el crimen organizado, la pérdida de ingresos fiscales para el gobierno, el desprecio por la ley por parte de los ciudadanos comunes y el crimen organizado. Pero a medida que Estados Unidos escapó del "Experimento fallido" Los controles regulatorios se pusieron en manos de los gobiernos estatales, con el gobierno federal a la cabeza. En 1935, la Ley Federal de Administración del Alcohol prohibió las "casas atadas" y se estableció un sistema de tres niveles. Los distribuidores sirvieron como un colchón entre los proveedores y las unidades minoristas. Ni los cerveceros ni los distribuidores tienen permitido tener ningún interés financiero o influencia sobre los minoristas con licencia. Además, a los minoristas no se les permite comprar cerveza a crédito o en consignación.

El sistema de tres niveles consta de:

• Fabricantes: los productores, es decir, los cerveceros, que elaboran y embotellan la cerveza; los importadores, que organizan la importación de cerveza al país.



• Los distribuidores, que trabajan como independientes (entidades separadas), pertenecen a una Asociación de Mayoristas y aíslan a los minoristas del control de quienes producen bebidas alcohólicas.



• Minorista con licencia - vender a los consumidores

Existen reglas adicionales que rigen los brewpubs (establecimientos que elaboran su propia cerveza y venden esa cerveza directamente a sus clientes).

Las razones para el establecimiento del sistema de tres niveles fueron:

• Para evitar ventas y marketing excesivamente agresivos y abusivos



• Para garantizar que los distribuidores tengan licencia y vendan solo a establecimientos con licencia



• Generar ingresos fiscales garantizando una recaudación de impuestos estatal y federal efectiva de los distribuidores de cerveza.



• Para proteger al minorista y al consumidor del abuso por parte de los proveedores.



• Establecer el control estatal y local sobre el alcohol.



• Fomentar la moderación.



• Brindar a los distribuidores la capacidad de personalizar la gestión de inventario para sus clientes y garantizar que el producto se entregue fresco y de manera eficiente



• Para evitar la competencia en la misma área geográfica, una práctica habitual es que los productores den a los distribuidores derechos exclusivos para distribuir sus productos en un área determinada

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