Receta de albóndigas agridulces

• Abril 30, 2024

Las albóndigas agridulces son el aperitivo perfecto para la fiesta. La combinación de albóndigas de carne molida de res y cerdo mezcladas con una increíble salsa agridulce seguramente será el favorito de los cócteles. Al ser más pequeñas, estas albóndigas también se pueden servir como una deliciosa comida sobre arroz blanco. Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí. ¡Disfrutar!

½ lb mandril de tierra
½ lb de carne de cerdo molida
1 cebolla verde grande
1 cucharada de salsa de soja
½ cucharada de vino shao hsing
1 huevo mediano
¼ cucharadita de jengibre molido
1 cucharada de maicena
Aceite de maní para freír

Salsa:
½ taza de caldo de res
¼ taza de vinagre de arroz
¼ de taza) de azúcar
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharada de maicena

1. Usando su mano, mezcle el plato molido y el cerdo molido y luego deje la mezcla de carne a un lado.


2. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela con toallas de papel. Luego córtalo en trozos pequeños y déjalos a un lado.


3. A la mezcla de carne, agregue la salsa de soya, el vino y el huevo. Usa tus manos para mezclar bien estos ingredientes. Luego agregue el jengibre molido y la cebolla verde picada, mezclándolos nuevamente.


4. A continuación, agregue lentamente la maicena, solo un poco a la vez y mezcle hasta que todo se distribuya uniformemente en toda la mezcla de carne.


5. Una vez que la maicena se mezcla con la carne, podemos comenzar a hacer las albóndigas. Ponga a un lado una bandeja para hornear sin engrasar para colocar las albóndigas terminadas. Luego, usando las manos, tome aproximadamente una cucharada de carne llena y enróllela en una bola de 1 pulgada y colóquela en la bandeja para hornear galletas. Luego continúa rodando el resto de las albóndigas. Haga albóndigas más pequeñas, de aproximadamente ½ pulgada de diámetro si planea servir esto como un plato en lugar de un aperitivo.


6. Una vez que las albóndigas estén enrolladas, prepare la salsa. En una taza grande, mezcle todos los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y deje esta mezcla a un lado.


7. En una taza pequeña, mezcle la maicena con solo un poco de agua hasta que se disuelva y luego déjela a un lado.


8. Agregue ¼ de pulgada de aceite de maní al fondo de una sartén antiadherente grande y regular y caliéntelo a fuego alto.


9. Una vez que el aceite esté caliente, baje el fuego entre medio y medio alto. Luego agregue las albóndigas, cocinando aproximadamente 9 a la vez, dependiendo del tamaño de su sartén. La clave es no saturar la sartén para que puedan cocinar de manera uniforme.


10. Déjelos cocinar durante aproximadamente 1 minuto o hasta que estén dorados en el fondo. Luego, rodéelos hacia otro lado y déjelos cocinar otro minuto y rodéelos nuevamente. Continúe cocinando y rodando cada minuto por un total de 4 a 5 minutos. La clave para cocinarlos es revisarlos constantemente y rodarlos mientras se doran. Si ha hecho albóndigas más pequeñas, tardarán menos tiempo en cocinarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos.


11. Una vez dorados y cocidos, retíralos y colócalos en un plato. Luego continúe cocinando las albóndigas restantes en lotes.


12. Después de cocinar todas las albóndigas, retire el aceite y limpie la sartén por completo.


13. Luego agregue la mezcla de salsa a la sartén y hierva.


14. Una vez que hierva, agregue la mezcla de maicena y revuelva hasta que espese.


15. Cuando la salsa se espese, agregue las albóndigas y revuelva hasta que estén bien cubiertas con la salsa. Luego retíralos del fuego.


16. Para servir, colóquelos en un plato y coloque palillos de dientes de colores en el centro de cada albóndiga. Esto hace un aperitivo delicioso y divertido. Si hiciste albóndigas más pequeñas para servir como plato, simplemente colócalas en un tazón y sírvelas con arroz blanco. Rinde aproximadamente 18 aperitivos y 3 porciones regulares.



Instrucciones De Vídeo: Albóndigas Agridulces (Abril 2024).



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