Receta de salsa de fresa y jalapeño

• Mayo 11, 2024

Esta salsa dulce y picante de fresa y jalapeño no picante se puede servir como condimento o salsa picante para carne de cerdo, pollo o pescado al horno o asado. También deliciosas cucharadas sobre rebanadas de pastel de carne. Una vez que pruebes esta salsa, creo que te encantarán los sabores complejos de solo unos pocos ingredientes. Intenta cubrir un bloque de queso crema con esto. Servir con galletas de agua. Normalmente compro la marca de Carr, pero recientemente tuve una marca llamada Monet, que era igual de buena.

Fresa-Jalapeño

INGREDIENTES

2 tazas de fresas enteras congeladas descongeladas, picadas aproximadamente con un cuchillo afilado
1 manzana grande Red Delicious *, sin corazón y picada (sin piel)
1 pimiento jalapeño pequeño, finamente picado (use 1-1 / 2 jalapeño para más calor)
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharada de jugo de limón fresco

DIRECCIONES

Coloque todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Refrigere, pero sirva a temperatura ambiente. Intenta usar esta salsa dentro de una semana más o menos.

Insinuación
* Las manzanas "Red Delicious" generalmente se pueden encontrar durante todo el año. Se puede usar cualquier manzana que no sea demasiado suave para hacer esta salsa de fresa y jalapeño. Es la combinación de fresa y jalapeño lo que le da a esta salsa su gran sabor, pero es el crujiente de la manzana lo que le da una gran textura. Las manzanas “Red Delicious” son buenas en la mayoría de las ensaladas de frutas y verduras. Si alguna vez ha comido una ensalada Waldorf realmente buena, esta es probablemente la manzana utilizada.

Vinagre de fresa

Haz este vinagre dulce rápido. Sirva espolvoreado sobre ensaladas verdes o de frutas; prueba un poco sobre las carnes.

INGREDIENTES

1-1 / 2 tazas de fresas frescas, sin cáscara y medianamente trituradas
1-1 / 2 tazas de vinagre blanco * (la marca de la tienda está bien para esto)

DIRECCIONES

Ponga las fresas y el vinagre en un frasco de boca ancha con tapa. Permita que permanezca cerrado por un par de días, agite suavemente la jarra todos los días hasta que el vinagre se vuelva rojo fresa. No se preocupe cuando las bayas pierden su color, el color y el sabor han sido absorbidos por el vinagre. Cuele la mezcla en una olla grande (use una olla de acero inoxidable solamente *) No presione las fresas; quieres que tu vinagre sea lo más claro posible. Caliente el vinagre hasta que hierva, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 7 a 10 minutos. Una opción es agregar una cucharadita de azúcar al vinagre. Coloque el vinagre preparado a un lado y enfríe. Verter en cualquier botella de pinta con una tapa. La botella limpia se debe poner en agua hirviendo durante al menos 5 minutos para esterilizar antes de usar. Mantenga el vinagre en el refrigerador. Bueno sobre mezclas de melón.

Insinuación
* Tenga en cuenta que el vinagre picará ollas de aluminio, hierro o cobre.

Instrucciones De Vídeo: Salsa Picante de Fresa ???? con MONK ???? (Recipes MONK #28) (Mayo 2024).