Receta de pastel de zuccotto de fresa y chocolate

• Mayo 2, 2024

Zuccotto es un postre italiano delicioso y fácil de preparar. Es bizcocho o bizcocho moldeado y luego relleno de crema. También puede ser aromatizado con licor. Hay muchas variaciones Esta versión está llena de cremas de chocolate y fresa.

Receta de pastel de zuccotto de fresa y chocolate
Hace 1 pastel

Ingredientes:

1 (10.75 oz.) De bizcocho
1/2 taza de trocitos de chocolate con leche o trozos
2 1/2 tazas de crema batida espesa
1 cucharada de budín instantáneo
1/4 de azúcar glas
1 taza de fresas en rodajas

Vidriar:

4 fresas partidas por la mitad
1/2 taza de chispas de chocolate
2 cucharadas de crema batida espesa

Direcciones:

1. Forre un tazón de 1 1/2 cuartos de galón con una envoltura de plástico. Mi tazón era un poco más grande que 1 1/2 cuartos de galón. Sugeriría usar cualquier tamaño entre 1 1/2 y 3 cuartos de galón.
2. Corta el bizcocho en rebanadas de 1/2 pulgada.
3. Luego corte cada rebanada en diagonal.
4. Alinee el fondo y los lados del tazón con rebanadas de bizcocho para que no queden espacios vacíos y luego déjelo a un lado.
5. Derrita el chocolate en un baño maría, luego retire del fuego y deje enfriar un poco.
6. En un tazón grande mezcle 2 1/2 tazas de crema con 1 cucharada de pudín instantáneo de vainilla y el azúcar glas.
7. Batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
8. Vierta la mitad de la crema batida en un segundo tazón.
9. Tome 1/2 taza de uno de los tazones de crema batida y doble en el chocolate derretido, continúe doblando hasta que la mezcla esté completamente incorporada. En este punto, es posible que deba volver a conectar con la batidora eléctrica.
10. Agregue las fresas a la otra mezcla de crema batida.
11. Extienda la crema de chocolate sobre el bizcocho y haga un pozo.
12. Luego agregue la mezcla de crema de fresa.
13. Cubra con las rebanadas de bizcocho restantes.
14. Cubra con una envoltura de plástico adicional.
15. Refrigere por varias horas o toda la noche.
16. Opcional: antes de servir decorar con ganache de chocolate y fresas en rodajas. Una pizca de azúcar en polvo también es una opción.
17. Si prepara el ganache de chocolate, caliente el chocolate y la crema en una sartén pequeña hasta que quede suave.
18. Retirar del fuego y reservar.
19. Saca el pastel del refrigerador.
20. Coloque un plato en la abertura del tazón y déle la vuelta.
21. Retire el tazón y la envoltura de plástico.
22. Vierta o vierta la ganache sobre el pastel.
23. Cubra con fresas a la mitad y refrigere.

¡Disfruta y endulza el alma con chocolate!

Instrucciones De Vídeo: Zuccotto de fresas (Mayo 2024).