Solomillo a la parrilla picante con cebolla Receta

• Mayo 4, 2024

Los filetes a la parrilla en la parrilla de la estufa pueden ser tan sabrosos y suculentos como los que se hacen a la parrilla en una gran parrilla de carbón al aire libre. Si tiene una parrilla superior que forma parte de su estufa y nunca la usa porque es difícil de limpiar; o uno que compró pero que ya no usa, este es un buen momento para repensar su parrilla olvidada.

Las parrillas de la parte superior de la estufa pueden agregar emoción a su cocina. Cepille rodajas gruesas de cebolla, tomate, calabacín o batatas con aceite de oliva ligero y ase hasta que esté listo.

INGREDIENTES

6 filetes de solomillo superiores (1 pulgada de grosor)
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cebollas grandes, cortadas en rodajas bastante gruesas

INGREDIENTES DE RUB SECO

1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de granos de pimienta negra triturada
Sal al gusto

DIRECCIONES

Caliente el interior o cocine la parrilla superior a fuego alto.

1. Coloque los ingredientes secos en un tazón pequeño y mezcle. Cepille el aceite en ambos lados de los filetes. Luego frote los filetes (ambos lados) con un masaje seco. Deje secar la carne para marinar los filetes durante 15 a 30 minutos.

2. Coloque los filetes en la parrilla y cocine a la temperatura deseada, aproximadamente de 6 a 10 minutos por lado. Deje que el primer lado se cocine al menos 5 minutos antes de moverlo. Cuando los filetes estén listos, retírelos de la parrilla a la tabla de cortar. Dejar reposar mientras se preparan las cebollas.

3. Para asar cebollas, cepillar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Asa las cebollas 10 minutos por cada lado. Estarán ligeramente carbonizados y tiernos. Retirar de la parrilla, untar con aceite y servir como guarnición con filetes.

Para 6

Un plato de carne como este solo requiere maíz en la mazorca o vegetales mixtos y panecillos. No es necesario comenzar desde cero con las verduras mixtas o los panecillos, estos son fáciles de encontrar en la sección de alimentos congelados y la sección de pan. Ponga una botella de ají picante de Goya o cualquier marca de pequeños pimientos Tabasco en escabeche sobre la mesa para aquellos que quieran más calor. El vinagre picante del frasco de pimientos Tabasco se puede rociar sobre las cebollas asadas.

Intente asar camarones o langosta con las conchas puestas. Sabes que están listos cuando cambia el color.

Instrucciones De Vídeo: Solomillo que da Brillo - Receta de Locos X el Asado (Mayo 2024).